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第三节汽化和液化;材料：酒精、水、火柴、纱布。
做法：
1.将纱布放入水中浸湿，再用手挤出纱布中的水；
2.把湿纱布包在手指上，地上少许酒精；
3.点燃纱布，可以看到纱布燃烧起来，而手指安然无恙。;汽化：物质由液态变为气态;实验：观察水的沸腾现象;?实验信息记录表
?;?实验信息记录表
?;由图象分析得出的结论：;沸点;练习;林则徐设宴请传教士。席上自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士烫得嘴不能合的原因是什么？。
;气体液化的条件：;本节小结;蒸发现象;1、夏日，地面洒水；
2、擦酒精会感到凉爽；
3、把衣服晾起来，很快干了；
4、夏日，吹电风扇会感到凉爽；;水沸腾时的温度—时间图像
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