幼儿园小班教案《饼干.pptxVIP

汇报人：2024-01-19幼儿园小班教案《饼干

目录课程介绍与目标教学内容与方法实践与操作环节知识拓展与延伸活动情感态度与价值观培养总结回顾与作业布置

01课程介绍与目标

通过幼儿喜爱的饼干作为主题，引发幼儿的兴趣和好奇心。主题引入帮助幼儿了解饼干的形状、颜色、味道等特征，培养幼儿的观察力和认知能力。认知目标通过制作和分享饼干，培养幼儿的动手能力和合作意识，同时让幼儿感受到成功的喜悦和分享的快乐。情感目标教案背景

认识饼干的形状、颜色、味道等特征；了解制作饼干的材料和步骤。知识目标能力目标情感目标能够动手制作简单的饼干；能够用简单的语言描述饼干的特征。培养幼儿对制作和分享饼干的积极态度；增强幼儿的自信心和成就感。030201教学目标

面粉、黄油、糖、鸡蛋等制作饼干的材料；烤箱、搅拌器等制作工具；各种形状和颜色的饼干模具。教具饼干制作过程的视频或图片；各种形状和颜色的饼干图片。多媒体资源教具和多媒体资源

02教学内容与方法

原料面粉、黄油、糖、鸡蛋、巧克力等。工具烤箱、搅拌器、烤盘、饼干模具等。饼干制作原料及工具介绍

制作步骤详解按照一定比例准备好面粉、黄油、糖、鸡蛋等原料。将原料放入搅拌器中，搅拌均匀，直至面团光滑。使用饼干模具将面团压成不同形状，摆放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤一定时间，直至饼干熟透。准备原料搅拌面团制作饼干烘烤饼干

使用烤箱时，要注意安全，避免烫伤。在制作过程中，要注意卫生，保持清洁。严格按照原料比例进行制作，以保证饼干的口感和质量。在烘烤过程中，要注意观察饼干的状况，避免烤焦或烤不熟意事项与安全教育

03实践与操作环节

幼儿分组进行饼干制作分组准备根据班级人数和实际情况，将幼儿分成若干小组，每组4-5名幼儿，并准备好所需的食材和工具。制作过程引导幼儿按照教师示范的步骤，依次完成饼干的制作，包括搅拌、揉面、擀皮、压模、烘烤等。安全与卫生在制作过程中，教师要强调安全与卫生的重要性，确保幼儿正确使用工具，注意个人和食品的清洁卫生。

答疑解惑针对幼儿在制作过程中遇到的问题和困难，教师要耐心解答，帮助幼儿解决问题，确保制作顺利进行。巡回指导教师在幼儿制作饼干的过程中，要巡回指导，观察幼儿的操作情况，及时给予帮助和指导。鼓励创新在指导过程中，教师要鼓励幼儿发挥想象力和创造力，制作出具有个性化的饼干作品。教师巡回指导与答疑

作品展示01制作完成后，将幼儿的饼干作品摆放在指定区域进行展示，让幼儿互相欣赏和交流。交流评价02组织幼儿进行自评和互评，让幼儿分享制作过程中的经验和感受，提高幼儿的口语表达和社交能力。教师点评03在幼儿自评和互评的基础上，教师要进行点评和总结，肯定幼儿的表现和成果，提出改进意见和建议。同时鼓励幼儿在日常生活中多动手尝试制作其他美食。作品展示与交流评价

04知识拓展与延伸活动

介绍常见的饼干种类，如奶油饼干、巧克力饼干、麦片饼干等。分析不同种类饼干的口感、原料、制作工艺等方面的特点，帮助幼儿了解饼干的多样性。了解不同种类的饼干及其特点饼干的特点饼干的种类

节日庆祝在特定的节日或庆祝活动中，人们有时会制作或购买特殊的饼干来增添氛围，如圣诞节的姜饼人、万圣节的南瓜饼干等。创意手工饼干可以作为创意手工的材料，通过让幼儿参与制作饼干造型，培养他们的动手能力和创造力。零食时间饼干作为零食，可以在茶点、课间等场合食用，给幼儿提供能量和营养。探讨饼干在生活中的运用场景

123引导幼儿从日常生活中寻找灵感，如动物、植物、卡通角色等，为他们设计个性化饼干造型提供思路。造型灵感介绍制作个性化饼干所需的原料和工具，并演示制作步骤，让幼儿了解如何将灵感转化为具体的饼干造型。制作过程鼓励幼儿展示自己的作品，并与其他小朋友分享制作过程和心得体会，提升他们的自信心和表达能力。分享与交流创新尝试：设计个性化饼干造型

05情感态度与价值观培养

通过展示各种形状、颜色、口味的饼干，引起幼儿对烘焙的好奇心和兴趣。激发幼儿兴趣让幼儿亲手参与饼干的制作，体验烘焙的乐趣，从而培养对烘焙的热爱。动手实践培养幼儿对烘焙的兴趣爱好

分工合作组织幼儿分组进行饼干制作，让他们学会分工合作，共同完成任务。动手实践鼓励幼儿多动手，参与制作过程中的各个环节，提高动手能力。增强幼儿团队合作意识及动手能力

引导幼儿珍惜粮食，养成良好饮食习惯节约意识教育幼儿珍惜粮食，不浪费食材，培养他们的节约意识。健康饮食通过讲解饼干的营养成分和制作过程，引导幼儿了解健康饮食的重要性，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

06总结回顾与作业布置

03团队合作和分享精神肯定幼儿们在制作饼干过程中的团队合作和分享精神，鼓励幼儿们继续保持这种良好的品质。01饼干的制作方法和步骤回顾并总结本节课所学习的饼干制作方法和步骤，包括材料的准备、搅拌、成