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2024年其他类-化验员-食品化验员考试历年真题

常考点试题带答案

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第1卷

一.单选题(共10题)

试剂中含有微量组分会引起

A.方法误差

B.偶然误差C.过失误差

D.试剂误差

砷斑法测定砷时，去除反应中生成的硫化氢气体采用

A.乙酸铅试纸

B.溴化汞试纸C.氯化亚锡

D.碘化钠

酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生

A.中和反应

B.（配位反应）络合反应

C.氧化还原反应

D.重氮化反应

为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取

A.空白试验B.回收试验

C.对照试验D.平行测定

按分析任务，分析化学可分为

A.化学分析法和仪器分析法

B.定性分析和定量分析

C.重量分析和滴定分析

D.常量分析和微量分析

采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂

A.化学纯

B.分析纯C.基准

D.以上都是

元素周期表中有()个主族。

A.7

B.18

C.16

D.8

冷原子吸收法测定汞的分析线为

A.324.8nm

B.248.3nmC.283.3nm

D.253.7nm

个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为

A.相对误差

B.相对偏差C.绝对偏差D.绝对误差

用直接法配制0.1mol/LNaCl标准溶液正确的是（）。（M=58.44g/moL）

A.称取基准NaCl5.844g溶于水，移入1L容量瓶中稀释至刻度均匀

B.称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

C.称取5.8440克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

D.称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

二.判断题(共5题)

对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质

称取某样品0.0250克进行分析，最后分析结果报告为百分之96.24(质量分数)是合理的。

一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。

测定原料浸出物含量时，整个糖化过程应不停止搅拌。

第2卷

一.单选题(共10题)

取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的()生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

A.K4Fe(CN)6溶液

B.K2CrO4溶液C.K2Cr2O7溶液

D.AgNO3溶液

当称量物品时，开启天平后，指针到某处骤然停止，可能的原因是

A.天平零点有问题

B.天平的某一处有障碍

C.天平的灵敏度太高

D.天平已到了平衡点

下列物质那种蛋白质含量最高

A.牛肉

B.猪肉C.大豆D.稻米

用硝酸–硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脱水性

C.硫酸有吸水性D.以上都是

玻璃器皿干热消毒要求

A.NH3?H2O、NaOH

B.NH3?H2O、AgNO3

C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4

D.HCl、NH4NO3

高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液

不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的()含量超过了其味域值。

A.原麦汁浓度

B.酒精

C.双乙酰

D.二氧化碳

测定汞是为了保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品是（）溶液应适量

A.硝酸

B.硫酸

C.高氯酸

D.以上都是

配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）。（Ｍ＝40g/mol）

A.将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜５mL注入1L不含

CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B.将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C.将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D.将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为

A.64.73

B.64.72

C.64.71

D.64.74

二.判断题(共5题)

国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标准。

所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。

用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试

验。

实验室环境诸因素中对微量成分检测和仪器影响最大的是灰尘。

滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。

第1卷参考答案

一.单选题

参考答案：D

参考答案：A

参考答案：D

参考答案：B

参考答案：B

参考答案：C

参考答案：A

参考答案：D

参考答案：C

参考答案：A

二.判断题

参考答案：