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超市实用指导工具书—营运管理篇
北京东方国泰商业顾问有限公司
二零零九年一月
北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---超市理货员实操作业规范
目录
第一章理货员的职业操守...........................................................................................................4第二章理货员的道德意识...........................................................................................................6第三章理货员的职业特征...........................................................................................................8第四章合格理货员的“八三”法则...............................................................................................9第五章超市常用术语规范.........................................................................................................13第六章食品、百货理货员的岗位职责.....................................................................................20第七章生鲜熟食理货员的岗位职责.........................................................................................22第八章生鲜水产理货员的岗位职责.........................................................................................24第九章生鲜蔬果理货员的岗位职责.........................................................................................26第十章生鲜面包理货员的岗位职责.........................................................................................28第十一章生鲜肉类理货员的岗位职责.....................................................................................30第十二章超市理货员工作流程.................................................................................................32第十三章食品、百货理货员每日作业流程.............................................................................35
第十四章生鲜理货员每日作业流程.........................................................................................42第十五章生鲜熟食理货员每日作业流程.................................................................................47
第十六章生鲜水产理货员每日作业流程.................................................................................48
第十七章生鲜蔬果理货员每日作业流程.................................................................................49
第十八章生鲜面包理货员每日作业流程.........
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