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咖啡饮品日常口语培训课件

咖啡基础知识咖啡饮品制作技巧咖啡饮品日常用语咖啡文化与礼仪咖啡与健康生活咖啡行业前沿动态contents目录

01咖啡基础知识

咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，据说最早是由一位牧羊人发现，他的山羊在吃了咖啡果后变得异常活跃，从而引起了人们的注意。咖啡的起源随着时间的推移，咖啡逐渐在阿拉伯半岛传播开来，并成为了当地重要的饮品。后来，咖啡又通过贸易和战争等途径传播到欧洲、亚洲和其他地区，成为了全球流行的饮品。咖啡的传播咖啡的起源与传播

咖啡的种类与特点阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见的咖啡品种之一，占全球咖啡产量的70%以上。它生长在海拔较高的地区，具有优雅的香气和柔和的口感。罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种重要的咖啡品种，占全球咖啡产量的约30%。它生长在海拔较低的地区，具有浓郁的香气和较重的口感。其他咖啡品种除了阿拉比卡和罗布斯塔之外，还有一些其他的咖啡品种，如利比里亚、埃塞尔比亚等，它们各自具有独特的风味和特点。

烘焙程度烘焙程度是影响咖啡风味的重要因素之一。烘焙程度越深，咖啡的香气和口感就越浓郁；烘焙程度越浅，则咖啡的酸度越高，口感更清新。研磨方式研磨方式也是影响咖啡风味的重要因素之一。不同的研磨方式会产生不同的颗粒大小和形状，从而影响咖啡的萃取率和口感。常见的研磨方式有手冲、意式、摩卡等。新鲜度新鲜度对于咖啡的口感和品质至关重要。一般来说，咖啡豆在烘焙后的一个月内品质最佳，之后会逐渐失去香气和口感。因此，为了保证咖啡的品质，最好选择新鲜烘焙的咖啡豆，并在购买后尽快使用。咖啡的烘焙与研磨

02咖啡饮品制作技巧

准备工具与材料手冲壶、滤纸、滤杯、咖啡粉、热水、计时器。研磨咖啡豆使用磨豆机将咖啡豆研磨成适合手冲的粗细度。预热滤纸与滤杯用热水冲洗滤纸，去除纸味，同时预热滤杯。加粉与注水将咖啡粉放入滤纸中，用合适的水温与注水量进行冲泡，注意控制注水速度与水流。计时与搅拌从注水开始计时，用搅拌棒轻轻搅拌咖啡粉，确保充分萃取。过滤与享用等待冲泡完成后，将滤杯从壶上取下，即可享用一杯手冲咖啡。手冲咖啡的制作方法

意式咖啡机、咖啡粉、压粉器、咖啡杯。意式咖啡的制作方法准备工具与材料使用磨豆机将咖啡豆研磨成适合意式咖啡机的粗细度。研磨咖啡豆将咖啡粉填入咖啡机的滤碗中，用压粉器轻轻压实。填压咖啡粉打开咖啡机开关，让机器预热，同时用热水预热咖啡杯。预热咖啡机与杯子将滤碗放入咖啡机中，按下萃取按钮，等待咖啡流出。萃取咖啡使用蒸汽棒将牛奶加热并打出奶泡，可以在咖啡上制作拉花。打奶泡与拉花

拿铁咖啡制作摩卡咖啡制作卡布奇诺制作美式咖啡制作拿铁、摩卡等花式咖啡的制作在意式咖啡的基础上，加入打发好的奶泡，可根据个人口味添加糖浆或焦糖。将等量的意式浓缩咖啡、打发好的奶泡和牛奶混合在一起，形成丰富的口感和层次。在热巧克力酱中加入打发好的奶泡和意式浓缩咖啡，最后撒上可可粉或巧克力碎片作为装饰。将热水和意式浓缩咖啡按照一定比例混合在一起，制作出口感较为柔和的咖啡饮品。

03咖啡饮品日常用语

我想要一杯拿铁。Idlikealatte.请问您想喝点什么？WhatcanIgetforyou?/Whatwouldyouliketodrink?您要加糖或奶吗？Doyouwantanysugarormilk?我要冰的。Idlikeiticed.请给我加一份奶泡。Pleaseaddsomefoamtomycoffee.点单常用表达

描述咖啡口感与风味这杯咖啡有坚果的香味。Thiscoffeehasanuttyaroma.我觉得这杯咖啡有点酸。Ithinkthiscoffeeisabitsour.这杯咖啡口感浓郁。Thiscoffeehasarichmouthfeel.咖啡的余味很悠长。Theaftertasteofthecoffeeisverylong-lasting.这杯咖啡甜度适中。Thiscoffeehasamoderatelevelofsweetness.

0102您喜欢浓一点的咖啡还是…Doyoupreferastrongerorweakercoffee?这款豆子是我们店里的特…Thistypeofbeanisourhousespecialty,wouldyouliketotryit?您觉得这款新品如何？Howdoyoulikethisnewdrink?如果您有任何建议或意见…Ifyouhaveanysuggestionsorfeedback,pleaseletmeknow.谢谢您的光临，祝您有个…Thankyouforcoming,have