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酒店厨师的辞职报告推荐3篇（揭示内幕）

篇1

我是您酒店的一个厨师，我叫xxx。来到我们酒店有十个年头了，十年时间真的

是很长的了，做厨师这么久，我也是第一回，很感谢您能够把我招进酒店，让我的

一身本事得以施展，我很荣幸，在这里工作一直都很开心，同事们的相互照顾，让

我一个在外的人感受到家里的温暖，我内心是无比的感激，因此，这十年一直尽我

所有的力量去把厨师做好。虽然只是酒店里的一名普通厨师，但是依旧是我的一份

荣耀。现在来跟您提出辞职，我内心里面，还是感到很难受，遗憾不能继续在此做

厨师的工作，为我们的酒店奉献自己的力量。

虽然我们酒店是一个大型的酒店，但是它离我的.家也确实是太远了，我算是在

外工作，每次回家都得坐上一天两夜才能够到家，一年到头也回不了几次家，再加

上酒店是一年没有几次休的，一般都是要请假才有几天的长假，不然还回不了家。

庆幸的是，因为是大型酒店，所以厨师并不是很缺，因此才能够调人工作，不然一

年忙到底都没有休息日。

现在辞职也很无奈，在外工作这么久，陪伴家人的时间就少了，最近家里面的

人一直在催我回家，我不得不考虑自己这样一直离家是否好，想来是不行的，作为

家庭的一份子，怎么可能一直离家不归呢？显然是不能的，所以我也是经过了深思

熟虑，才做了现在这样的决定，我无法忽视自己已经很久没有好好陪伴家里面的人

很久了。我还有一个女儿，之前就是因为这样才一直努力工作，不常回家就是因为

想多赚些钱给女儿以后有足够的钱上学和生活，但是我却缺乏了她的成长，这一直

是我的遗憾。现在他们提出这个，我也就顺势而下了，是一个父亲，总是会挂念家

的。

所以，还请领导您会谅解我的选择，请您尽快批阅，我想早点辞职早点回家，

酒店一直都不缺厨师，我的工作有足够时间和人去交接，而且我们酒店的厨师都不

分你我，什么都会做点，相互帮忙是常有的事情，因此不存在什么没有人接手的问

题。我正式离职是在下周末，刚好也是这个月的最后一天，做完我的工作就可以了

。最后，祝愿我们酒店未来的生意是越来越兴隆，也祝领导您身心健康。

篇2

其实我心里很清楚，您早就有了要换厨师的想法了，看着我们饭店日渐下降的

营业额，我也是感到非常的惭愧，因为很大一部分责任都在我，我作为饭店的厨师

，那就是饭店核心中的核心，一家饭店走下坡路，肯定是跟我这个厨师有关系的，

这都不用去想，我也总结过自身的原因，我觉得您的想法是对的，您可以尝试一下

，换一个厨师，我就提前跟您辞职吧，也能让我走的体面一点，不是被辞退的。

1、随着餐饮行业的变化，自然是会淘汰一些落后的，而我们也是属于落后的，

为什么呢，因为我们的菜单迟迟都没更新，两年前菜单是哪些菜，现在依旧是一样

的，顾客没吃腻，我都炒烦了。但是没办法，我从来都没想过去研究新菜品。现在

大家要吃什么？要吃牛蛙、各种口味的小龙虾、会冒“仙气”的菜，这些我都不会

。

2、工作的态度越来也不严谨了，以前我做菜坚决要戴厨师帽，保证自己的头发

不掉进去，现在怎么舒服怎么来，以前一道菜严格把控在十分钟内上菜，现在也无

所谓了，啥时候做完啥时候上菜。以前在上菜前还会精致的进行排盘，现在哪管那

么多。

3、工作标准越来越低了。刚开始当上厨师长的时候，我对自己的要求多严格，

一道菜没达到自己的标准就需要重新准备食材，重新做，无论是对刀工还是食材的

要求都特别高，现在对自己的要求是越来越低了。完全就是凭借着感觉在炒，也不

管最后好不好，直接上菜。

因为以上几点，来过的客户都不会再想来第二次了，因为比我们这里好吃、比

我们这里菜品多的地方多了去了，他们完全没必要再来第二次，就算我们这里比其

他地方稍微便宜一点，那又如何，现在很少有人会在吃这一方面省钱，都觉得贵有

它贵的道理。更何况我们这家店真的就是跟不上节奏了，装修方面也没有别人那里

好看，现在别人的装修多新颖啊，什么东西都有，服务也是特别的周到，因为我们

店客流量的问题，导致大家士气都挺低的，服务态度又怎么好的起来呢，其实说到

底，最主要的还是我这个厨师的问题。

希望您的想法没有错，等您高薪请一个厨师来之后，真的希望他能让您的饭店

重现回到往昔那种门庭若市的场景，最后我真心的跟您道个歉，我没能保持我来您

这当厨师的初心，导致您亏损这么多，真的抱歉。

篇3

这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，

一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟

般的同事，都在眼前浮现