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文章编号：1004-2490(2023)02-0227-10

基于高分辨质谱的渔用非药品中隐形药物成分筛查分析

刘洋锋1,2,张海燕2,孔聪2,顾润润2,

张楷文1,2,陈冈3,周俊芳2,沈晓盛2

(1.上海海洋大学食品学院，上海201306;2.中国水产科学研究院东海水产研究所，

上海200090;3.上海市金山区水产技术推广站，上海201599)

摘要：为了评估水产品养殖过程中渔用非药品的质量安全状况，采用高分辨质谱筛查技术，对上海市水产品养殖场、渔药商店以及网络平台的渔用非药品进行隐形药物成分筛查分析。结果表明，300份渔用非药品样品中，筛查出104个样品有隐形药物成分共189项次，含有15种药物成分，样品总筛出率为34.7%。按照筛出药物样品来源划分，渔药商店采集的样品检出率相对最低，为22.5%;养殖场次之，为25.3%;网络平台最高，为72.6%。按照筛出药物的性质划分，15种药物成分中包括农药6种，分别是扑草净、西草净、西玛津、多菌灵、敌百虫、乙氧喹啉；兽药8种，分别是恩诺沙星、乙酰甲喹、红霉素、加替沙星、氟苯尼考、磺胺嘧啶、环丙沙星、甲氧苄啶；水产停用药1种，为培氟沙星。按照样品中筛出药物种类划分，筛出含隐形药物的104个样品中，57个筛出单种药物，47个筛出2种及以上的药物，25个筛出3种及以上的药物，9个筛出4种及以上的药物，3个筛出5种及以上的药物，2个筛出6种药物。筛出药物的含量分布表明，61.9%的药物含量在100μg·kg-1以上，最高可达1093023.26μg·kg-1。研究表明，渔用非药品的来源以及其中隐形药物的种类及含量是养殖水产品中药物残留的主要原因之一，养殖户长期使用这类产品极有可能导致上市水产品中药物残留超标以及对养殖生态环境造成一定的污染。

关键词：高分辨质谱；渔用非药品；隐形药物；筛查分析

中图分类号：S948文献标志码：A

非药品类渔药产品是指其生产未按照药品的报批程序进行研发、临床安全试验、临床疗效试验、审批，并取得药品批准文号，但又随同药品同时存在于药品批发企业、药品经营企业和基层动物诊疗机构的一类水产养殖投入品产品，这类产品一般实行备案制，只需在质量监督或环保、工商部门备案既可上市行销。近年来，我国水产养殖行业迅速发展，水产品养殖产量已占世界养殖总量的70%以上[1],而集约化和高密度化的水产养殖模式势必在养殖过程中产生高度的疾病风险，因而需要使用各种控制养殖环境和水产疾

病的渔用投入品。自2004年开始实施《兽药管理条例》及兽药GMP认证后，越来越多未获得兽药GMP的企业开始以非药品形式进行渔用投入品的销售。据统计，我国渔用非药品生产企业已达上千家（其中GMP认证的仅有200多家），涉及商品名称10000多个[2]。2018年渔用非药品市场规模产值约为190亿元，使用量约为150t[3],是渔药投入品使用量的5倍。渔用非药品一般实行备案制，其生产方式和监督管理目前尚无统一标准，导致市面上的产品质量良莠不齐[4-7]。2016年，重庆市某养殖场因使用含有孔雀石绿的

收稿日期：2022-01-04

基金项目：上海市科技兴农重点攻关项目(2020-02-08-00-07-F01464);上海市科委科技创新行动计划

作者简介：刘洋锋(1998—),男，山东菏泽人，硕士研究生，研究方向：水产品质量安全。E-mail:liuyangfeng1998@

163.com

通信作者：沈晓盛，研究员，E-mail:foodsmc98@126.com;陈冈，高级兽医师，E-mail:nau_chenggang@163.com

228海洋渔业2023年

渔用非药品导致养殖的鲤体