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研究报告
DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035117
引用格式:朱道君,刁文娇,张佳微,等.小白链霉菌全细胞转化L-赖氨酸合成狾-聚赖氨酸的体系构建与优化[J].食品与发酵工
业,2024,50(1):29-36.ZHUDaojun,DIAOWenjiao,ZHANGJiawei,etal.Constructionandoptimizationofwhole-cell
transformationmethodfor狾-poly-L-lysineproductionfromL-lysinebyStreptomycesalbulus[J].FoodandFermentationIndus-
tries,2024,50(1):29-36.
小白链霉菌全细胞转化L-赖氨酸合成
狾-聚赖氨酸的体系构建与优化
1,21,21,21,21,21,21,2∗
朱道君,刁文娇,张佳微,王靓,张宏建,张建华,陈旭升
1(江南大学生物工程学院,江苏无锡,214122)2(工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏无锡,214122)
摘要小白链霉菌(Streptomycesalbulus)是天然抗菌肽狾-聚赖氨酸(狾-poly-L-lysine,狾-PL)的主要生产菌株。为
了提高小白链霉菌生产狾-PL效率,该文构建并优化了全细胞转化L-赖氨酸合成狾-PL体系:葡萄糖质量浓度
80g/L,菌龄12h,反应温度30℃,L-赖氨酸质量浓度15g/L,柠檬酸浓度15g/L,初始反应pH4.0,硫酸铵质量
浓度6g/L,湿菌体量为1900g/L。基于该转化体系,实现小白链霉菌在96h合成狾-PL产量和底物转化率达到
13.80g/L和38.9%,分别是常规摇瓶发酵的4.1、3.2倍。最后,在小白链霉菌中异源表达来自大肠杆菌的L-赖
氨酸特异性通透蛋白基因lysp,获得的重组菌S.albulusOE-lysp实现L-赖氨酸利用能力和底物转化率较出发菌
株分别提升26%和33%,狾-PL产量增加至17.21g/L,约为常规摇瓶发酵狾-PL产量的6.4倍,这是文献报道的最
高摇瓶规模狾-PL产量。该研究结果一方面说明了通过全细胞转化L-赖氨酸生产狾-PL的可行性,另一方面为
S.albulus转化大宗氨基酸L-赖氨酸生产高值狾-PL奠定了坚实的技术基础,具有重要的理论意义和经济价值。
关键词小白链霉菌;狾-聚赖氨酸;全细胞转化;异源表达;L-赖氨酸通透蛋白
[7]
狾-聚赖氨酸(狾-poly-L-lysine,狾-PL)是25~35个L-原因。L-赖氨酸是狾-PL合成前体,若能实现转化外
赖氨酸单体通过α—COOH和狾—NH缩合形成的一源L-赖氨酸合成狾-PL将有望解决转化率低的问题,
2
[1]目前尚未见报道。然而,众多研究者探究了外源L-
种天然抗菌肽。因其具有广谱抑菌性,在食品防
[2]赖氨酸添加对狾-PL发酵的影响。例如,HIROHARA
腐领域被广泛研究和应用。另外,它也同样活跃
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