如何制作酸奶冰激凌.docx

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如何制作酸奶冰激凌

冰淇淋在夏季应该是最受欢迎的凉品之一，因为它不仅解暑，而且它的味道也能满足人们的各种需求，但是很多人却钟情于酸奶冰淇淋，因为它其中含有的酸奶口味，是很多女孩子都比较喜欢的味道。制作酸奶冰激凌成了很多人都讨论的问题，它的做法是以牛奶和一些冰块为主，然后添加一些其他的物质进行中和。接下来让我们一起来了解一下制作酸奶冰激凌是怎么做的？

做法一：

材料：蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升

做法

1、蛋黄加糖打至奶白色；

2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；

3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

做法二：

不知道为什么对冰淇淋很中意，但是现在外面的厂家实在让

人不放心啊，不是地沟油，老皮鞋就是工业明胶的，所以一直对冰淇淋机很长草，我吃酸奶的历史也有几年了哦，所以选了很久的酸奶冰淇淋机，前几日看见聚划算有小熊的团购，毫不手软拍下了，呵呵，发货很神速哦，今天收到小熊的酸奶冰淇淋机就迫不及待的试了试

纯牛奶300ml，酸奶190ml，冰淇淋引子适量，白砂糖2勺1.现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后

把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来。

2.再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心。

把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功。

加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。

我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。

搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟。

红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。

大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦，美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。

制作酸奶冰激凌虽然比一些其他的冰淇淋做法要复杂一些，

但是仍然值得人们去耐心地学习和研究，因为酸奶冰淇淋的营养价值也比其他的冰淇淋价值要高，而且，酸奶中含有的营养成分也不是其它冰淇淋所能相比的。这就是人们经常说的，美好的事物值得人们去不断的追求，如果第一次做不成功那么就尝试着做第二次，要有耐心和用心，久而久之总会做成功的，不能丧失任何的信心。