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橘子皮和陈皮的区别

一、新鲜橘子皮和陈皮的区分

顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长期放置贮存，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

二、陈皮和青皮的区分

陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，只是陈皮为成熟果实的果皮，而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。

陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。据测定，含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。

现代药理讨论证明，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑肌，有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用，为健脾行气的常用药。

青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘痛苦、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮能量比陈皮强，可破气，故《本草经疏》中告诫：青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。

由此不难看出，陈皮与青皮同为理气药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰;青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰;青皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。

陈皮与青皮同为理气药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分

三、橘子皮的妙用

秋冬许多人吃橘子，大多顺手把橘子皮扔掉，实在惋惜。这里介绍几个变废橘皮为宝的方法：

1、防晕车

上车前后，取新鲜的橘子皮，对准鼻孔，用手指挤捏，皮中就会喷射出很多股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔，可有效地预防晕车。

2、治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

3、治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调匀称，抹在患处。

4、治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

5、治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

6、橘皮粥

在粥烧滚前，放入几小块洁净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，尤其适合胸腹胀满或咳嗽痰多的人。

橘皮的4功效

1.护发

将橘皮用热水浸泡，待温度相宜时洗头，头发会变得光滑松软。

2.洗澡

在浴缸内放几片橘皮洗澡，具有芳香润肤的功效。洗澡的时候我们就可以用起来了哦，芳香的味道你保证会爱上的。

3.灭菌

将橘皮挤汁，兑入10倍的水，用来擦洗饭桌，能起到防霉灭菌的作用。

4.助眠

将新鲜橘皮撕碎，放在枕边，闻其芳香味，对失眠患者可起到助眠的作用。晚上睡眠不好简单失眠的人可以试试了。