食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责样本.doc

食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责

（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责

所属部门：营运课

职位：营运课课长

直属上级：市场部经理

直属下级：部门主管

工作范畴：公司营运课、各分店

工作目：组织并实行各项管理工作、培训工作、公关策划工作及市场开拓工作，努力提高公司各项管理工作水平及品牌形象。

工作职责：

一、 管理工作：

1、 工时管理。用人需求分析，人员招募，指引安排工时，减少人工成本。

2、 钞票管理。建立、完善收银POS系统，控制店面钞票平衡，保证钞票安全。

3、 货品管理。订货管理（合理控制物料成本），点数管理。

4、 人员管理。稳定团队，培养团队，勉励团队。

5、 设备管理。设备维护，设备保养，设备维修及设备安全使用。

6、 质量管理。产品质量管理，服务质量管理。

7、 顾客管理。

8、 各关于职能部门管理。

二、 培训工作：

1、 指引下属完毕人员培训、考核、跟踪、晋升及人员调节。

2、 制定培训筹划，并加以监督实行，对成果加以跟进。

3、 对培训后各方面状况作出相应反映，加以协调。

三、 公关策划工作：

1、 制定周期性促销筹划，并组织实行。

2、 对促销成果进行分析。

3、 安排并监督店面形象工程改进及完善。

4、 提高公司品牌形象及市场占有率。

5、 某些有关职能部门关系维护及解决。

四、 市场开拓工作：

1、 店面周边市场调查、分析及评估。

2、 新店选址分析及确立。

3、 新店开业前期有关筹办工作。

4、 加盟体系及流程建立和完善。

5、 加盟工作开展及管理。

所属部门：营运课

职位：公关策划主管

直属上级：营运课课长

直属下级：美工、公关姐姐

工作范畴：公司营运课、各分店

工作目：合理制定有关促销筹划，协助公司提高营业收入及品牌形象。

工作职责：

1、 制定营销方案，并确立活动方式。

选取、确立对象（计算费用投入及筹划预期目的）

制定营销方式

全程跟踪、监督实行过程，并加以指引

反馈成果

分析成果

2、 顾客档案管理，顾客信息调查、分析及总结。

3、 顾客信息反馈，顾客意见跟踪调查及改进。完善店面Q、S、C水平，增强顾客满意度。

4、 完善店面形象工程，定期推出不同装饰风格。监督店面POP制作及张贴。

5、 店面商圈调查、分析及开发。

6、 忠诚顾客拜访，特别是某些大客户。

（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责

所属部门：营运课

职位：培训主管

直属上级：营运课课长

直属下级：客户服务人员

工作范畴：公司营运课、各分店

工作目：合理制定有关培训筹划，协助公司提高人员素质及业务水平。

工作职责：

1、 负责筹划、制定、组织、实行详细培训工作。

选取、拟定受训人员

制定训练内容、安排训练月历

实行并进行考核

总结问题、强化培训

检核对训练内容实际运用过程，并作出有关解决

2、 不定期、不定期对各分店人员，进行工作检查、指引、跟进。

3、 为公司发展和市场占有培养、储备人才。

4、 勉励人员潜能、提高人员士气和素质、增强团队凝聚力和向心力。

5、 反馈员工对公司意见和信息，协助公司完善管理局限性。

6、 顾客服务及顾客重大投诉解决。

（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责

所属部门：营运课

职位：门店管理主管

直属上级：营运课课长

直属下级：各分店店长

工作范畴：公司营运课、各分店

工作目：合理制定有关管理原则，协助公司提高营业收入及管理水平。

工作职责：

1、 负责各店面营业状况分析，并制定有关办法进行改进。

2、 负责各店面每日退数分析，并制定有关办法进行改进。

3、 负责各分店店长工作安排和跟进，并指引其最佳工作办法。

4、 监督各分店店长对店面清洁工作执行状况。

5、 监督各分店店长对设备维护保养工作执行状况。

6、 监督各分店店长对员工培训工作执行状况。

7、 监督各分店店长对钞票管理工作执行状况。

8、 监督各分店店长对订货工作执行状况。

9、 监督各分店店长对店面服务工作执行状况。

10、 监督各分店店长对产品品质监管工作执行状况。

11、 解决各分店发生问题，并将解决成果报知营运课课长。对各分店在管理工作中发生问题有不可推卸责任。

（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责

所属部门：营运课

职位：分店店长

直属上级：门店管理主管

直属下级：分店内所有员工

工作范畴：分店

工作目：合理、有效执行各项工作原则，并进行各项费用控制，完毕店面营运管理，提高店面营业额和品牌形象。

工作职责：

1、 准时上下班，注意个人仪容仪表、精神面貌。

2、 监管门店营业额，并对其升、降分析因素及制定有关办法。

3、 负责门店内安全问题及设备维护保养工作。

4、 负责门店内当天产品存货量、订货量、产品质量，保证门店正常营运。

5、 负责检查产品保存期限及质量问题，对