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专题12化学与生活
(试题分值:50分测试时间:25分钟)
一、选择题(本题包括15小题,每小题2分,共30分.每小题只有一个正确答案)
1、【原创题】下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是
A.米饭B.苹果C.蛋糕D.大馍
【答案】B
【解析】
A、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误;
B、苹果中富含有维生素,故选项正确;
C、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料,富含糖类、蛋白质、油脂等,故选项错误;
D、大馍中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。故选B。
2、下列食品中富含蛋白质的是
A.大米B.鸡蛋C.番茄D.菜油
【答案】B
【解析】A、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误;
B、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确;
C、番茄中富含维生素,故选项错误;
D、菜油中富含油脂,故选项错误。故选B。
3、【原创题】人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是
A.人体的钙元素主要存在在骨骼和牙齿中
B.钙是人体中含量最高的元素
C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙
D.老年人缺钙会造成骨质疏松,容易骨折
【答案】B
【解析】人体中含量最高的元素为氧元素,故B错误,其它选项正确。
4、【原创题】下列物品中用有机合成材料制成的是
A.木质家具 B.塑料饭盒 C.羊毛地毯 D.铁制水管
【答案】B
【解析】A、木头属于天然材料,错误;
B、塑料属于有机合成材料,正确;
C、羊毛属于天然材料,错误;
D、铁属于金属材料,错误。故选B。
【新考法】与老年健康相结合
5、老王因腿脚不便就诊,医生建议他服用钙片和维生素E,老王可能患上了
A.大脖子病 B.侏儒症 C.骨质疏松 D.贫血症
【答案】C
【解析】缺钙会引起骨质疏松,所以老王可能患上了骨质疏松。故填C。
6、营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是
A.炒青菜B.排骨汤C.馒头D.炒鸡蛋
【答案】A
【解析】米饭中富含糖类,牛奶提供蛋白质;红烧牛肉、花生米、清蒸鱼提供蛋白质、油脂等,食谱中缺少富含维生素的食物,故选炒青菜。
7、【原创题】下列有关说法正确的是
A.塑料给环境带来了污染,因此要全面禁止生产和使用
B.煤和石油属于不可再生能源
C.催化剂只能加快化学反应的速率
D.铁、碘、钙是人体必需的微量元素
【答案】B
【解析】A、塑料不当使用会给人类带来污染,但塑料的应用和发展也大大方便了人类的生活,所以不能全面禁止生产和使用,故A说法错误;
B、煤和石油属于化石燃料,是不可再生能源,故B说法正确;
C、催化剂是改变化学反应速率,改变可以是加快化学反应速率,也可以减慢化学反应速率.故C说法错误;
D、钙属于人体的常量元素,故D说法错误。故选B。
8、使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是
A.添加大量防腐剂的肉类食品
B.添加工业明胶的老酸奶、果冻
C.用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡过的海鲜
D.包装袋中充入氮气的食品
【答案】D
【解析】过量的防腐剂对人体有害;工业明胶含重金属有毒;甲醛有毒;故ABC错。包装袋中充入氮气,可隔绝氧气,给食品保鲜,这样做不会危及人体健康。
9、【原创题】下列有关蛋白质的说法,不正确的是
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B.没有蛋白质就没有生命
C.人体的蛋白质就是从食物中吸收的蛋白质
【答案】C
【解析】食物中的蛋白质在体内消化后转为氨基酸,被吸收后,一部分代谢生成尿素、二氧化碳和水,同时释放出能量供人体生命活动,另一部分再重新合成人体所需的蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。由此可知A,B,D选项正确。
【新考法】与科技和环保相结合
10、材料是时代进步的重要标志。下面有关材料的说法正确的是
A.合金、合成纤维都是有机合成材料
B.水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料
C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染,所以要禁止生产和使用
D.开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
【答案】D
【解析】合金是金属材料而不是复合材料;水泥是多种成分组成的混合物,是一种材料,并非复合材料;合成材料虽然给环境造成了一定的污染,但合成材料的使用有利于人类的生活与生产,不应该禁止生产和使用,应采用降低污染作用的方法来解决问题;“白色污染”是由于塑料难以被生物降解而产生的,若生产使用可降解塑料,能有效地解决“白色污染”问题。
11、食品安全问题日益引起人们的重视,下列做法会损害人体健康的是
A.用干冰冷藏食物 B.加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
C.胡萝卜用食
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