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深度解剖吸油烟机产品，教你四招轻松“避雷”！

2020年新春伊始，一场突如其来的新冠病毒疫情让全国按下了暂停键。经历过这一场战“疫”，无论是宅家闭关修炼厨艺的，还是戴口罩复工的小伙伴们，都会比之前更关注健康问题，尤其是呼吸健康。与厨房深度接触之后，大家可能很难对厨房油烟视而不见，因为每次煎炒烹炸总会让厨房空气质量变差，呼吸道都能感受到PM2.5的爆表。关于厨房油烟的危害，2018年头条发布厨房油烟大数据报告就指出，油烟中含有300多种有害物质，可导致肺炎、哮喘及其他呼吸道疾病。家庭主妇作为下厨频次最高的人群，成为油烟的最大受害者。

厨房油烟存在的原因，一是中式烹饪习惯易产生大量油烟，另一个就是油烟没有及时、顺畅、彻底地排出去，甚至有些厨房还存在油烟倒灌现象。吸油烟机作为厨房空气质量的保卫者，其性能好坏就显得尤为重要了。如何选购一台好的油烟机？如何定义一台好油烟机的标准？在这里总结了一系列油烟机选购的“避坑”指南，希望能够帮助大家完美解决油烟困扰。

看性能：大风量≠大吸力

实际安装环境有大风压才能实现有效风量

消费者走进厨电销售卖场，最常见的一个场景：销售员向烟机下方扔一张纸巾，纸巾瞬间就被烟机紧紧吸附到了抽烟口，以此证明吸力大。销售员会向你展示产品资料上的风量参数，比如15m3/min，说这是油烟机的“吸力”指标。

其实，风量表示的是每分钟排出空气体积的量，与力是两个概念。

国家标准GB/T17713-2011《吸油烟机》对风量的定义是“单位时间内，能排出室外的空气量”。风量越大，意味着同等条件下、单位时间内能排出室外的空气量越大。目前主流吸油烟机品牌的风量基本达到了17m3/min～20m3/min。

有的消费者去卖场选购了一台风量很大的油烟机，回去使用后却发现吸油烟效果并不十分理想。这是因为不管是卖场演示的大风量，还是产品标注的大风量，其实都不是实际使用场景下烟机的风量值。

据了解，试验条件下，吸油烟机测试风量是不加装排烟管的，但实际使用中，排烟管不但存在，而且很有可能存在排烟管加长、排烟管弯折或者公共烟道风阻大的情况，这时候仅仅有大风量是不够的。

吸油烟机怎样才能将油烟彻底排出呢？这时候需要参考吸油烟机另外一个关键数值：风压。

风压跟风量一样，是体现油烟机排烟效果的两项核心指标之一。风压是吸油烟机对抗风道阻力的能力，风压越大，对抗排烟阻力的能力越强。只有考虑到在厨房公共烟道影响下吸油烟机的有效风量，才能保证用户厨房的排油烟效果。在实际使用环境中，公共烟道内的压力、倒灌风、排烟软管的长度和弯折次数、使用吸油烟机时开窗都会产生排烟阻力，也就是“风阻”。如果要对抗这些阻力来有效排净油烟，就需要油烟机有强大的风压，如果风压不足，即使标称风量再大，实际风量也会严重衰减，甚至还会有油烟从公共烟道倒灌进厨房。

2017年，中国消费者协会发布了16款家用吸油烟机产品的比较试验报告，试验报告也呼吁消费者正确看待风量和风压等参数。

其实，早在2009年，行业内一些善于洞察消费者使用环境变化和实际使用痛点的吸油烟机研发企业，就开始提出“大风压油烟机”的研制项目，将具有强大对抗风阻能力的强排产品推广开来。之后很多敏锐的品牌也相继跟随，将风压作为主要参数来对比，可以说，大风量搭配大风压已成为当前定义好烟机的标准之一。

看品质：大风压产品也有大不同

能变频的超大风压将系统化解决问题

看到这，或许有消费者要问，多大风压才算大风压油烟机呢？据了解，目前市面上的主流品牌油烟机风压基本能达到

350～400Pa。行业内一般把超过400Pa风压的油烟机称为大风压油烟机，超过800Pa的称为超大风压。

在中国消费者杂志线上平台，也有不少消费者上传了关于吸油烟机无法排净油烟的投诉，有两类问题比较明显：一类是精装修交付的高层住户；还有一类是使用多年的厨房。消费者纷纷吐槽“经常闻到别人家的炒菜味，让人难以忍受”。

油烟排不净、倒灌、串味等问题是厨房特别是高层楼房挥之不去的“噩梦”。这种情况下，要注意选购大风压产品。但同时要理性看待风压、风量，不要一味追求越大越好，根据实际情况选购产品，重在安装，尽量减少弯折，减少排烟距离，保障排烟通畅。

大风量大风压强强联手，对于高层厨房烟道串味问题只能缓解，还是做不到彻底解决。

我国商品房发展已经接近20年的时间，随着楼房使用年限的增加，公共烟道的排烟畅通性都会有所下降，解决油烟、串味问题或有赖于吸油烟机智能化程度。吸油烟机的智能化发展会使吸油烟机根据公共烟道压力大小调整风量，根据是否存在倒灌串味自动启动排烟功能。因此，厨房串味问题的完美解决最终还是要依赖技术攻关，一是智能化发展，二是创造更好的产品。

以浙江萧山的一家老牌厨电生产企业德意电器为例，2019年，德意发布了这样一台“