原创力文档- 15
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- 2024-04-17 发布于四川
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本发明涉及酒曲生产技术领域，具体涉及一种米酒曲及其制备方法，包括霉菌曲和酵母菌曲，所述霉菌曲为少根根霉培养制成的M1曲，所述酵母菌曲为季也蒙迈耶氏酵母培养制成的N1曲、费比恩塞伯林德纳氏酵母培养制成的N2曲或扣囊复膜酵母培养制成的N3曲中的至少一种曲。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117887534A
(43)申请公布日2024.04.16
(21)申请号202410051932.2
(22)申请日2024.01.12
(71)申请人成都大学
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