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食堂食品加工卫生规范管理PPT;
目录
简介
规范管理流程
卫生标准
标准说明
总结;
简介;
本PPT介绍食堂食品加工卫生规范管理的相关知识;
规范管理流程;
检查食材是否符合要求:
-检查食材的保质期是否过期
-检查食材的质量是否符合要求;
清洗和消毒:
-洗手
-清洗食材
-消毒用具和设备;
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