中国沙棘果产业全景速览.pdfVIP

中国沙棘果产业全景速览

内容概况：近年来中国居民健康意识水平不断提升，沙棘果这一绿色、健康的食品越发

受到人们的喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得人们能够吃到各地的特色

水果，进一步促进了我国水果的消费。

关键词：沙棘果行业发背景、沙棘果产销量、沙棘果市场格局

一、概述

沙棘果又被称为醋柳、酸刺等，沙棘果素有“维生素宝库”之称，果实成熟期为9-10

月，每百克沙棘果中维生素C可高达800～850毫克，是猕猴桃的2-8倍。沙棘果实可鲜食，

出汁率高，是饮料、果酒的生产原料，沙棘果和种子含有人体所需的18种氨基酸和丰富的

维生素、多种微量元素及上百种的生物活性物。除沙棘果实、枝叶含有丰富的营养成分之外，

沙棘枝叶及残渣还是极好的饲料或饲料添加剂。另外，沙棘果、叶、皮富含维生素、氨基酸、

脂肪酸、微量元素等近200种生物活性物质，是一种药、食两用植物，其系列制品在增强心

脏功能，防治致癌物质形成，提高人体抵抗力和免疫力，治疗消化系统疾病、眼科疾病和呼

吸系统疾病等方面有着神奇的功效。而且作为果实饮品，沙棘类产品居多，其只要包括沙棘

果汁、沙棘冰酒、沙棘油、沙棘黄铜和沙棘果醋。这些产品都为绿色健康食品，对身体具有

极佳的养身、抗病功效。

沙棘果又被称为醋柳、酸刺等，沙棘果素有“维生素宝库”之称，果实成熟期为9-10

月，每百克沙棘果中维生素C可高达800～850毫克，是猕猴桃的2-8倍。沙棘果实可鲜食，

出汁率高，是饮料、果酒的生产原料，沙棘果和种子含有人体所需的18种氨基酸和丰富的

维生素、多种微量元素及上百种的生物活性物。除沙棘果实、枝叶含有丰富的营养成分之外，

沙棘枝叶及残渣还是极好的饲料或饲料添加剂。另外，沙棘果、叶、皮富含维生素、氨基酸、

脂肪酸、微量元素等近200种生物活性物质，是一种药、食两用植物，其系列制品在增强心

脏功能，防治致癌物质形成，提高人体抵抗力和免疫力，治疗消化系统疾病、眼科疾病和呼

吸系统疾病等方面有着神奇的功效。而且作为果实饮品，沙棘类产品居多，其只要包括沙棘

果汁、沙棘冰酒、沙棘油、沙棘黄铜和沙棘果醋。这些产品都为绿色健康食品，对身体具有

极佳的养身、抗病功效。

二、发展环境

近年来中国经济飞速发展，居民人均可支配收入不断提升，居民健康意识水平不断提升，

沙棘果这一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上我国冷链物流体系的不断完善，使

得人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费。另外，中国是人口大国，

庞大的人口基数为沙棘果行业发展提供强大的内生动力。

近年来中国经济飞速发展，居民人均可支配收入不断提升，居民健康意识水平不断提升，

沙棘果这一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上我国冷链物流体系的不断完善，使

得人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费。另外，中国是人口大国，

庞大的人口基数为沙棘果行业发展提供强大的内生动力。

中国是人口大国，截止2022年末中国人口数量达141175万人，庞大的人口基数为沙棘

果行业发展提供强大的内生动力，另外，近年来中国居民健康意识水平不断提升，沙棘果这

一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得

人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费。

中国是人口大国，截止2022年末中国人口数量达141175万人，庞大的人口基数为沙棘

果行业发展提供强大的内生动力，另外，近年来中国居民健康意识水平不断提升，沙棘果这

一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得

人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费。

三、全球沙棘果行业发展现状

沙棘是一种营养丰富的浆果植物，它的营养物质及其他生物活性物质的含量和生理功

能，超过许多水果、蔬菜及其他植物，它毫无疑问是天然生物活性物质中最有价值的自然资

源之一，根据国际沙棘协会统计，截至2020年底，全球沙棘资源总量为232.99万公顷，其

中天然林面积为95.27万公顷，人工林/种植园总面积为137.72万公顷。

沙棘是一种营养丰富的浆果植物，它的营养物质及其他生物活性物质的含量和生理功

能，超过许多水果、蔬菜及其他植物，它毫无疑问是天然生物活性物质中最有价值的自然资

源之一，根据国际沙棘协会统计，截至2020年底，全球沙棘资源总量为232.99万公顷，其

中天然林面积为95.27万公顷，人工林/种植园总面积为137.72万公顷。

目前世