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生物技术在食品加工与质量监测中的应用与发展前景展望;生物技术概述
食品加工中的生物技术应用
食品质量监测中的生物技术应用;生物技术在食品加工与质量监测中的优势与挑战
生物技术在食品加工与质量监测中的发展前景展望
结论与建议;生物技术概述;生物技术定义;;通过基因工程、细胞培养等技术手段，改良和培育优质、高产、抗病的农作物和畜禽品种，提高食品原料的产量和质量。;食品加工中的生物技术应用;酶在食品保藏中的应用;;;食品质量监测中的生物技术应用;生物传感器利用生物活性物质（如酶、抗体、微生物等）作为识别元件，与待测物质发生特异性反应，通过信号转换器将反应结果转化为可测定的电信号，实现对食
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