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2023年中国食糖行业发展概况

内容概况：食糖属于国家的大宗商品。随着居民生活水平提高和消费结构升级，中国食

糖消费快速增长，再加上巨大的人口数量，每年对糖的消费需求是巨大的。但糖料播种面积

的减少，糖料产量也相应的减少。2022年中国糖料产料为11444万吨，相较于2019年减少

了725.06万吨。今年来中国成品糖产量逐年增加，由2018年的1198.77万吨增长至2022

年的1486.8万吨，增长了288.03万吨，2022年同比增长2.56%。

关键词：食糖市场规模、食糖发展背景

一、行业概况

食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而

成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化

后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

制糖，指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制

糖的生产活动。主要包括提取蔗汁、糖汁清净、糖汁浓缩蒸发、糖浆结晶以及分离、干燥、

包装、入库等一系列程序。

近年全球各地相继出台各类政策鼓励或要求减少糖分的摄入，如2016年世界卫生组织

(WHO)提出向高糖食品、饮料征收糖税的提议，以通过向高糖食品增加税收的方式，控