餐厅规章制度6篇（提升用餐体验的必备指南）.pdfVIP

餐厅规章制度6篇（提升用餐体验的必备指南）

篇1

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假

当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除

外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发

，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵

，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导

要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，

不可走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）

。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶

撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，

不要发脾气。

篇2

1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。

2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐

具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。

5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料

食物。

6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一

次提出警告，下次清除出餐厅。

8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙

壁经常保持清洁、干净，无杂物。

9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现

问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。

12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

篇3

1．为进一步规范公司餐厅管理工作，给公司员工提供卫生、洁净的就餐环境，

充分保障全体员工的身体健康，特制定本规定。

2．本规定适用于公司餐厅及公司内部为公司员工提供就餐服务的各类餐饮场所

。

公司_____负责对餐厅的监督管理，具体管理职责包括：

2．在广泛征询员工意见的基础上建立、健全公司内部餐厅管理规章制度，并组

织实施。

4．负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚。

5．代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

1．按公司规定与公司签订服务合同，签约后未经公司同意，不得转包给其它经

营单位。

2．严格遵守国家法律法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制

定的规章制度，严格履行餐饮服务合同。

3．以服务公司员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务

工作。

4．建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的

就餐环境。

5．保证食品质量，努力增加和调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价

格，文明服务。

6．设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，接受并及时解决员工有关

饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

7．接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，

应及时采取措施整改，并提交整改方案。

1．卫生许可证应按时年检，从业人员必须持有健康证与上岗证。

4．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生

条件的措施。

5．保证盛具、餐具的严