2023年中国牡蛎产业供需及进出口现状.pdfVIP

2023年中国牡蛎产业供需及进出口现

状

内容概况：我国牡蛎养殖面积持续增长，从2015年130.2千公顷增长至2022年的235

千公顷，养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西，022年我国福建省牡蛎养殖面积达40.19

千公顷，但产量却达到最高的212.73万吨，山东作为国内养殖面积最高的省份，面积达

105.38千公顷，产量金达131.91万吨。

关键词：牡蛎产量牡蛎养殖面积

一、牡蛎产业概述

牡蛎又称生蚝，是一种生活在海洋或微咸生境中的不同种类的咸水双壳贝类，属于牡蛎

总科家族。真正的牡蛎是牡蛎总科家族的成员，包括许多不同种类的软体动物牡蛎，如扇贝

一样具有中央内收肌，其壳上有一个特征性的中央疤痕。牡蛎属于软体动物门腹足纲，牡蛎

科，是一种海产贝壳类食品。牡蛎全球最重要的海鲜产品之一，养殖区域广泛，我国也是全

球最大的牡蛎养殖国之一，其肉质肥美鲜嫩，深得美食爱好者喜爱。

二、牡蛎行业发展背景

了规范和引导牡蛎养殖业的发展，国家要求各地区根据实际情况编制养殖水域滩涂规

划，并进行发布和实施。这有助于保障牡蛎养殖业的合法性和可持续发展。同时为了保护和

合理利用水产种质资源，我国加强了对水产种质资源的保护和管