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营养学技术中级《专业实践能力》（题库）模拟试卷二.pdfVIP

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  • 2024-04-21 发布于河北
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营养学技术中级《专业实践能力》（题库）模拟试卷二.pdf

    营养学技术中级《专业实践能力》题（库）模拟试卷二

    单［选题］1.慢胃炎患者禁用的食物是

    A.牛奶、豆浆、馒头

    B.肉汤、鸡汤、果汁

    C.油菜、菠菜、苹果

    D.大豆、鸡蛋、巧克力

    E.洋葱、大蒜、辣椒

    参考答案：E

    单［正题］2.氮平衡的计算公式是

    A.蛋白质摄入量g（）-蛋白质排出量g（）

    B.食物中蛋白质含量g（）-粪、尿中代谢氮g（）X6.25

    C.蛋白质摄入量g（）+6.25-尿中尿素氮g（）

    D.食物中蛋白质含量g（）+6.25-粪代谢氮g（）

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