山科版-劳动技术第一册-第2单元走进厨房第2节《锅碗瓢盆交响曲》课件.pptxVIP

猜谜语两个兄弟一样高，一天三餐不长膘。（打一厨房用品）

谜底：

2.1走进厨房

《锅碗瓢盆交响曲》

一、认识厨房用具二、厨房安全知识三、厨房卫生知识学习目标

一、认识厨房用具洗——切——炒——装盘

一、认识厨房用具洗一体洗菜盆洗菜盆沥水篮

一、认识厨房用具切切菜板各种菜刀、剪刀

炒锅炉子一、认识厨房用具

各种锅具炒锅汤锅砂锅电饭煲蒸锅电压力锅高压锅电锅

大锅灶各种炉子炭火炉子蜂窝煤炉电磁炉天然气炉煤气罐炉

装盘一、认识厨房用具

其他厨房用具冰箱烤箱微波炉豆浆机。。。

二、厨房安全知识

电压力锅的使用注意事项4、如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，以防食物从排气孔喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。3、煮饭过程中，严禁用手直接接触浮子阀和锅盖，防止高温烫伤。5、用后及时清洗，检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣等，同时也不要使用锐利的器具清铲锅体内外，避免刮伤机体涂层或导致机体产生变形从而影响电压力锅的使用性能。1、不可放置在高温或靠近火源的地方使用；2、添加水和食物后不要超过最高水位线，以防喷出；

燃气灶的使用注意事项4、使用中或刚熄火时，不可用手触摸，防止烫伤;3、如果发现漏气，应立即关闭燃气总开关，打开门窗通风；5、使用结束应关闭炉灶开关和阀门总开关；1、燃气灶应安装在通风良好的地方；2、燃气灶周围不可放置可燃物