我国酒店管理内部财务控制研究—以A酒店为例进行分析1.docx

我国酒店管理内部财务控制研究

——以a酒店为例进行分析

绪论

企业是为了达到一定经济目的，由许多相互关联的元素(各种子系统或分系统)组成的，并依靠因果关系链连接在一起的集合体，因而就有可能和必要对企业的经营管理活动及其过程实施控制，实现科学有效的管理，提高企业的经济效益。

内部财务控制是随着企业的发展而发展起来的，当企业规模较小，业务量少的时候，矛盾并不突出，而当企业规模越来越大，业务量巨大的时候，其风险随之增加，对于企业内部财务控制的要求也随之增加。由于公司业务的迅速发展，摆在管理者面前越来越多的控制问题需要解决，这就需要建立一个有效的财务控制体系。在经济日益走向市场化、知识化和全球化的时代，市场竞争更趋激烈，产品生命周期缩短，企业寿命减短，迫使企业都要寻找采取改进工作的新技术、更新管理方法来适应市场竞争，迎接挑战，以保持企业生命的生机和竞争力。纵观世界各国，许多成功的企业将内部财务控制看作如血液对生命那样重要，将强化内部财务控制作为公司成功的秘密武器。也有些企业却由于忽视内部财务控制，造成巨大损失以至破产。正是在这样的背景下，内部财务控制日益引起理论界和实务界的重视，特别是咨询顾问公司的发展更促进了内部财务控制的健全。不少著名的管理咨询公司就是通过内部财务控制作为切入口，来了解客户的总体经营情况，诊断这些公司存在的问题，并从强化内部财务控制方面提出建议，以改善这些客户的经营情况，从而取得事半功倍的效果。随着企业再造、学习型组织、提高效率等新的管理方法的出现，内部财务控制也作为现代企业管理的一个前沿问题出现在我们面前。

本文以内部控制管理为理论基础，以我国酒店业财务内部管理为本课题的研究对象。对酒店的收入、销售和采购等几个重点环节进行了初步的分析和研究。针对当前人们极为关注的酒店资产流失、会计信息失真等问题，对收入与收款、采购与付款、成本费用环节可能产生漏弊提出具体的对策。

研究背景

从2005年开始，我国将逐步开始履行入世承诺的“后过渡期”，酒店业等服务行业开放程度将逐渐加大。曾充当中国开放急先锋的酒店业与国际接轨最早，当我国其它行业还畏惧外资大规模进入的情况下，中国的饭店业却迎来了新的发展机遇，国外投资商纷纷增加在华的饭店业投资比重。

近几年，国际上著名的洲际、万豪、雅高、圣达特、喜达屋、凯悦、香格里拉等大型饭店跨国集团纷纷制订了雄心勃勃的在华酒店发展战略，继**和**等一线大城市成为海外酒店管理集团争夺的重要战场后，它们又将眼光投向了众多的二线和三线城市。与此同时，豪华酒店领域的激烈竞争尚未平息，经济型酒店领域的竞争硝烟又起。

除了要与众多强有力的竞争对手在更大范围和更多领域展开更为激烈的竞争外，已开始步入“微利时代”的中国酒店企业还要应对以下各种变化所带来的挑战：

多样化和个性化的客人要求。酒店客源趋向多样化而旅行者越来越注重个人意志，因此要求酒店提供更为多样化和人性化的服务。为此酒店企业须更为注重服务质量，强调服务的整体性，提高服务的灵活性，为客人提供超前的、超出预期水平的服务。

酒店人才的短缺和高流失率。在这种形势下，如何获得和留住合适的人才成为每个酒店企业必须要回答的问题。

网络和信息技术的发展。技术的突飞猛进，在为酒店企业拓宽销售渠道，完善酒店信息管理系统方面提供了机会的同时，也对酒店企业的经营管理提出了更大的挑战。

在新的竞争形势和挑战下，我国酒店企业应修炼

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度的整体框架成功地应用于银行业，并演绎出适合银行但具有一定普遍性的十三条原则。该报告实际上是对巴林银行失控案例的积极反应，但同时也将内控制度的范围推广到无以复加的地步。srivastava使用工程机械学的理论建立了相关模型，将会计循环和相关控制纳入模型。国外内控理论的研究已经从纯理论阶段转向了与实践相结合的过程。纵观西方内部控制发展的历史不难发现：内部控制的目标从最初的查错防弊逐步转换到提高经营活动效率和效果，内部控制方法也由早期的单一的内部牵制发展为环境控制与监控活动相结合的系统控制方法。

1.2.2国内研究现状

随着社会主义市场经济的建立与发展，企业的内部财务控制问题逐渐引起我国理论界和实业界的关注。20世纪80年代后期以来，国内对内部控制问题逐渐关注，研究日趋繁荣，但未形成共识。进入21世纪，，对内部控制的研究散见于专家学者的文章中，但也主要是针对内部控制与公司治理、内部会计控制等方面来做研究。杨胜雄（2006）提出传统内部控制理论已面临来自研究对象、控制立足点及前提条件三方面的挑战。必须把基于权力控制转变为基于信息观的内部控制；李金华在2005年6月16日召开的中国内部审计协会第五次会员代表大会上说，当前经济生活中违法问题屡禁不止，经济犯罪、贪污腐败时有发生，重要原因之一就是一些部门、一些企业、一些