生物化学糖的生物合成.pptVIP

三、淀粉的生物合成1、淀粉磷酸化酶1-P葡萄糖+引物淀粉+Pi引物:最小为麦芽三糖，含α-1，4糖苷键。转移来的葡萄糖分子结合在引物非还原末端C4的羟基上。该酶的作用主要是催化淀粉的分解（植物细胞中磷酸的浓度较高）。淀粉磷酸化酶（一）直链淀粉的生物合成-方式1第21页,共27页，2024年2月25日，星期天2.D-酶D-酶是糖苷转移酶，作用于α-1，4糖苷键，用来合成引物。++D酶麦芽三糖给体麦芽三糖受体麦芽五糖葡萄糖+（一）直链淀粉的生物合成-方式2第22页,共27页，2024年2月25日，星期天3、淀粉合成酶是淀粉合成的主要途径。ADPG+引物淀粉+ADP也可用UDPG做供体。但用ADPG合成速度比UDPG快10倍。淀粉合成酶（一）直链淀粉的生物合成-方式3第23页,共27页，2024年2月25日，星期天直链淀粉的合成-淀粉合成酶AADPG引物（Gn）++直链淀粉(