神奇的普洱茶智慧树知到期末考试答案2024年.docx

神奇的普洱茶智慧树知到期末考试答案2024年

神奇的普洱茶

云南大叶种从树型上可分为

A:灌木B:草木C:小乔木D:乔木

答案:乔木###小乔木###灌木

茶多酚（TP）主要包括（）。

A:缩酸和缩酚酸类B:花色素类、花黄素类C:黄烷醇类D:黄烷酮类

答案:黄烷醇类###黄烷酮类###花色素类、花黄素类###缩酸和缩酚酸类

普洱茶具有众多保健功效，这些具有功效的成分来自于（）

A:茶树鲜叶固有成分B:次级代谢产物C:渥堆发酵过程中茶叶内的大分子物质小分子化D:微生物参与的代谢产物

答案:茶树鲜叶固有成分###次级代谢产物###微生物参与的代谢产物###渥堆发酵过程中茶叶内