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微生物制药技术题库(附答案)
一、单选题(共40题,每题1分,共40分)
1、通过影响微生物膜的稳定性,从而影响营养物质吸收的因素是()
A、温度
B、前三者的共同作用
C、pH
D、氧含量
正确答案:C
2、谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中,()方法在工业上不使用。
A、液氨
B、尿素
C、氨水
D、碳酸钙
正确答案:D
3、萃取后分离时采用的设备是()
A、萃取设备
B、过滤设备
C、离心设备
D、筛分设备
正确答案:C
4、肉汤培养基由红色变为()色,即判断为染菌。
A、粉
B、蓝
C、绿
D、黄
正确答案:D
5、葡萄糖在被微生物利用后常引起pH值()
A、下降
B、上升
C、没有影响
D、不变
正确答案:A
6、我国药典抗生素微生物检定的第一法是()
A、稀释法
B、管碟法
C、显微镜法
D、浊度法
正确答案:B
7、生产谷氨酸的培养基中,其中()要保持在适量状态,若缺乏,则菌体生长十分缓慢,若过量,则为乳酸发酵。
A、生长因子
B、氮源
C、水和无机盐
D、碳源
正确答案:A
8、氨基酸发酵中,以()发酵产量最大。
A、甲硫氨酸
B、谷氨酸
C、赖氨酸
D、苯丙氨酸
正确答案:B
9、青霉素萃取的条件温度是()以下
A、15℃
B、10℃
C、0℃
D、5℃
正确答案:B
10、在实验室种子培养阶段,对于产孢子能力强及孢子发芽、生长繁殖迅速的菌种可以采用()培养基培养孢子。
A、液体
B、固体
C、半固体
正确答案:B
11、谷氨酸发酵生产过程中,若通气不足容易生成()
A、乳酸
B、α-酮戊二酸
C、谷氨酰胺
D、缬氨酸
正确答案:A
12、关于微生物细胞的耐热性,下列说法错误的是()
A、放线菌、酵母、霉菌孢子比营养细胞的抗热性要强
B、细菌芽孢的抗热性更强一些。
C、细菌的营养体,酵母、霉菌的菌丝体对热较为敏感
D、各种微生物对热的抵抗能力相同
正确答案:D
13、链霉素的提取采用()
A、离子交换法
B、沉淀法
C、膜过滤
D、萃取法
正确答案:A
14、目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是()
A、静电除菌
B、热杀菌
C、辐射除菌
D、过滤除菌
正确答案:D
15、下列物质属于生长因子的是()
A、葡萄糖
B、蛋白胨
C、NaCl
D、维生素
正确答案:D
16、以下哪种物质最常被用做发酵工业培养基中的氮源()
A、马铃薯
B、玉米淀粉
C、蛋白胨
D、黄豆饼粉
正确答案:D
17、下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述错误的是()
A、细胞膜透性的改变,可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
B、发酵液pH呈酸性时,就会生成乙酰谷氨酰胺
C、菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充
D、组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
正确答案:C
18、在发酵过程中添加碳酸钙能起到()作用。
A、微量元素
B、缓冲
C、碳源
D、消泡
正确答案:B
19、发酵液的pH上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于()
A、感染噬菌体
B、菌体死亡并产生菌体自溶
C、杂菌的感染
D、代谢产物的积累
正确答案:B
20、发酵后期染菌,可能是()
A、补料问题
B、种子带菌
C、设备灭菌不彻底
D、培养基灭菌不彻底
正确答案:A
21、下列关于前体物质的说法,错误的是()
A、前体可结合到产物分子中去,而其自身的结构并没有多大变化,
B、前体可以提高产物的产量
C、有些前体对菌体会产生毒性
D、前体一定不会被微生物氧化分解,其主要作用是参与产物合成
正确答案:D
22、关于微生物检定抗生素效价,下列说法错误的是()
A、测定原理与临床应用的要求一致
B、只能测精制抗生素和已知的抗生素
C、对同一类型的抗生素不需分离
D、灵敏度高、需用量小
正确答案:B
23、发酵罐内维持()可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染,以保证纯种的培养。
A、正压
B、平压
C、常压
D、负压
正确答案:A
24、青霉素的作用机制为()
A、抑制或干扰细胞壁合成
B、抑制或干扰细胞膜功能
C、抑制或干扰DNA、RNA
D、抑制或干扰蛋白质合成
正确答案:A
25、柠檬酸发酵最怕()的污染,容易造成连续污染。
A、青霉菌
B、芽孢杆菌
C、噬菌体
D、细短产气杆菌
正确答案:A
26、为了减轻空气过滤系统的负荷空气压缩机最好选用()空气压缩机。
A、无油润滑
B、高压
C、离心式
D、往复式
正确答案:A
27、作为碳源的有机酸在被微生物利用时常引起pH值()
A、下降
B、上升
C、不变
D、没有影响
正确答案:B
28、在()时期容易染菌,通常要将培养基废掉或者重新灭菌。
A、发酵后期
B、发酵中期
C、种子培养期
D、发酵前期
正确答案:D
29、生产链霉素的菌种是()
A、灰色链
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