乙酸羧酸分析和总结.docx

乙酸 羧酸

物理性质。

一、乙酸

分子结构

·

物理性质：

·

无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇

—COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。

弱酸性：

酯化反应——取代反应

注：①浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。

②反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。

③饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。

④导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。

二、酯

定义：羧酸和醇反应，脱水后生成的一类物质叫酯

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通式：RCOOR/

·

物理性质：低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水。

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水解反应：强调断键位置和反应条件。

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RCOOR/+NaOH→RCOONa+R/OH

加碱为什么水解程度大？——中和酸，平衡右移。

像乙酸一样，分子由烃基和羧基相连构成的有机物还很多，统称为羧酸，看课本P176二、羧酸，了解羧酸的分类、性质和用途。

三、羧酸

1·定义

按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫

·

草酸HOOC-COOH)和多元酸

分 按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸CHOH)

65

按含C多少分：低级脂肪酸（如丙酸）、

类 高级脂肪酸（如硬脂酸CHCOOH、

1735

软脂酸CHCOOH、油酸CHCOOH）

1531 1733

饱和一元酸：烷基+一个羧基

·

通式：CH COOH或CHO、R—COOH

n2n+1 n2n2

性质：弱酸性、能发生酯化反应。

例题精讲

例1．有机物（1）CHOH（CHOH）CHO（2）CHCHCHOH（3）CH=CH—CHOH

2 4 3 2 2 2 2

（4）CH=CH—COOCH（5）CH=CH—COOH中，既能发生加成、酯化反应，又能发生

2 3 2

氧化反应的是 （ ）

A．（3）（5） B．（1）（3）（5） C．（2）（4） D．（1）（3）

例2．一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物。已知：A中碳的质量分数为44.1%，氢的质量分数为8.82%；A只含有一种官能团，且每个碳原子上最多只连一个官能团：A能与乙酸发生酯化反应，但不能在两个相邻碳原子上发生消去反应。请填空：

（1）A的分子式是 ，其结构简式是 。

写出A与乙酸反应的化学方程式： 。

写出所有满足下列3个条件的A的同分异构体的结构简式。①属直链化合物；②与A具有相同的官能团；③每个碳原子上最多只连一个官能团。这些同分异构体的结构简式是 。

例3．已知

乙烯酮与活．泼．的．氢．化．物．易如与HCl的反应如下：

发生加成反应，

从乙酸出发，可发生下图转化：

+B

CHCOOH

70oC

A＋H2O-B

H2O

C(分子式CHO)

C2H5

C2H5OH

4 63

回答下列问题：

DH,H2O B

上面转化图中，将每一类型反应的个数填入空格，取代反应 个，加成反应

个，消去反应 个。

C的结构简式为 ，D的结构简式为 。

C的同分异构体甚多，其中含1个—OH和四元环(由3个C、一个O构成)的环酯类化合物有 种。

写出A D的化学方程式 。

例4通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，

生成碳氧双键的结构：下面是9个化合物的转变关系：

（1）化合物①是 ，它跟氯气发生反应的条件A是 。

（2）化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是： ；名称是 。

（3）化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。写出此反

应的化学方程式。

实战演练

一、选择题（每小题5分，共45分）

1.（2003年春季高考理综题）下列各组物质中各有两组分，两组分各取1mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是

A.乙烯和乙醇 B.乙炔和乙醛

C.乙烷和乙酸甲酯 D.乙醇和乙酸

2.（2003年春季高考理综题）有机物甲的分子式为CH O，在酸性条件下甲水解为乙

9 18 2

和丙两种有机物，在相同的温度和压强下，同质量的乙和丙的蒸气所占体积相同，则甲的可

能结构有

A.8种 B.14种

C.16种 D.18种

A、B、C、D都是含C、H、O的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可得到

C或D，D氧化也可得到C。若M（X）表示X的摩尔质量，则下式中正确的是

A.M（A）＝M（B）＋M（C）B.2M（