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重庆大学咖啡店商业计划案例研究的开题报告

开题报告

一、研究背景和意义

随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活品质和个人体验，咖啡成为了现代生活中不可或缺的一部分。同时，随着科技进步和信息化的发展，人们工作和生活方式发生了很大的变化，越来越多的人开始选择在咖啡店中工作，学习和休息。因此，咖啡店日益成为人们社交、文化和休闲的中心。

在这个背景下，越来越多的大学开始在校园中设立咖啡店。重庆大学也不例外。然而，目前重庆大学的咖啡店数量较少，且规模和服务质量有待进一步提升。因此，本研究旨在探讨重庆大学咖啡店商业计划的建立，进而提升学生的生活体验和校园文化。

二、研究内容和目标

本研究的主要内容和目标如下：

1.分析重庆大学目前存在的咖啡店市场现状与需求，包括学生群体的特点和消费习惯等；

2.探讨重庆大学咖啡店的潜在市场和商业覆盖面，制定具体的商业计划框架，包括定位、品牌形象、产品服务等；

3.提出重庆大学咖啡店的运营管理细节，如员工培训、物料管理、质量控制等方面的具体策略；

4.对比分析其他高校的咖啡店业务模式和经验，总结成功经验与借鉴之处；

5.最后，通过实际调研和模拟模型，对商业计划的可行性和有效性进行分析和评估。

三、研究方法和步骤

本研究的方法和步骤如下：

1.文献阅读和信息收集：收集国内外关于校园咖啡店的相关文献、商业数据及经验数据，分析研究其他高校的咖啡店业务模式和经验；

2.调研和数据采集：通过问卷调查、访谈、实地调研等方式获取重庆大学相关人员对咖啡店的需求、意见和反馈。采集量化数据并建立研究数据集，对数据进行分析、统计和可视化；

3.商业计划制定与评估：制定重庆大学咖啡店商业计划框架，进行成本和效益评估、市场前景评估、风险评估等，对商业计划进行评估和修正；

4.最后，整合各项研究成果，书写研究报告，并进行答辩和展示。

四、研究预期效益

本研究的预期效益包括：

1.提高重庆大学校园生活品质，促进校园文化建设；

2.缓解校园学习生活压力，提升学子的身心健康；

3.为校园带来一定的经济效益和就业机会，促进学校经济发展；

4.对其他高校的校园咖啡店发展提供借鉴和参考，推动校园咖啡店产业的发展。

五、研究进度安排

本研究预计用时一年时间，进度安排如下：

第一阶段：文献调研和信息收集（1个月）

第二阶段：重庆大学咖啡店现状分析与需求研究（2个月）

第三阶段：商业计划制定与评估（4个月）

第四阶段：研究报告撰写与答辩（3个月）

六、研究费用预算

本研究的主要费用包括调研费用、实验材料费用、报告编写费用和出版费用等，总预算为10万元。其中，调研费用和实验材料费用占比较大，分别约为40%和30%。报告编写费用占比较小，约为15%。出版费用约为10%。

七、研究团队和责任分工

团队成员主要包括本科生和研究生。研究生主要负责文献调研和信息收集、问卷调查和数据分析、商业计划制定和评估等；本科生主要负责实地调研、文献阅读和整理、报告撰写和修正等。团队建立研究分组，分工协作，共同完成本次研究项目。

八、参考文献

1.张斌,李群锋.2019年中国咖啡行业报告[M].北京:中国社会科学出版社,2019.

2.杨丙辉,谭剑锋,陈智群.《咖啡文化》[M].上海:上海远东出版社,2021.

3.Sinha,P.K.(2017).InspiringandRetainingEmployeesinCafesandCoffeeshops:AQualitativeStudy.AppliedPsychologyandPsychometricResearch,5(2),91-96.