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炸酱面怎莫做呢

炸酱面是很多人都吃过的一种面食，它能浆面条制作出不同的口味，在吃的时候在搭配上一些蔬菜能使营养价值更加的丰富，这样也能更好的满足不同人的饮食需求，并且它制作起来非常的简单快捷，能很好的满足我们的饮食需求，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下炸酱面怎莫做呢。

炸酱面怎莫做呢拉面炸酱面

材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)

【调料】：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)

【做法】1．洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水

中烫熟，过冷河沥干水。2．卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。

烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。

烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。

5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。

烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入