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枣子药用
于红枣含有大量且丰富的营养成分和药用价值,因此,其药用价值很高。《中华人民共和国药典》将其作为常用中药收入。现代医药学研究进一步证实,红枣对下列疾病具有很好的防治作用。1.抗癌作用红枣富含三萜在化合物和二磷酸腺苷,具有抑制癌细胞生长和繁殖的功能。动物试验证明,在同样饲喂致癌物的情况下,一组加饲大枣,喂养10个月,结果加服红枣的动物组(大鼠)患有消化道恶性肿瘤的发生率为38.4%,而未服红枣的动物组(大鼠)患癌率高达714%。日本大板大学微生物研究所在筛选抗癌药物中,发现红枣含有90%以上的抑制率。临床观察表明,恶性肿瘤患者,因放疗或化疗而引起头晕目眩、唇甲淡白,或易患感昌,身有低热,或齿衄、便血等,以红枣作药,可减轻或抑制这些不良症状的反应。
2.养肝护肝作用现代药理学研究证明,红枣能增加家兔血清总蛋白和白蛋白的含量,可保护肝脏功能。临床报道,急慢性肝炎或肝硬化引起血清转氨酶(SGPT)升高的患者,服用红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30g)能降低血清谷丙转氨酶水平。若用红枣熬成稠粥食之,对肝炎患者护肝、养肝大有裨益。台湾一药物研究所利用红枣提取天然植物酸,观察对乙肝表面抗原以及对肝细胞的作用,结果发现药效显著。3.养血补气作用红枣含有丰富的营养成分,对贫血、血小板减少、体虚乏力、心悸失眠,属气虚症者,常服红枣人参汤,有很好的补益作用。另外,经常食红枣糯米粥,可治贫血。4.抗过敏作用临床和药理研究发现,大枣具有抗过敏作用,可用于治疗药物过敏及其他过敏性疾病所引起的过敏性紫癜。有人用大枣煎剂给过敏性紫癜患者内服,出血点便很快消退。另外,大枣乙醇提取物对治疗变态反应性性病也有很好的作用。5.康复、抗疲劳作用据报道,英国科学家在163个虚弱患者中进行试验,凡是边疆吃枣的人,健康恢复的速度比单纯服维生素的人快3倍以上。并且食欲增加,脸色红润,精神饱满。药理研究证明,红枣有搞疲劳作用,能增强人的耐力。
6.安神、益气、养颜作用妇女进入更年期,常常表现为烦躁,喜怒无常。有人报道用红枣甘麦汤煎服,能很好地改善症状,并对神经衰弱、失眠、支气管哮喘、慢性肾炎、脾胃不和等证具有保健作用。同时也能养颜、美容。7.软化血管、降低胆固醇作用由于红枣含有黄酮类万分,维生素A,B,C,E及其他药用物质,对软化血管、促进血液循环、改善心肌供血很有好处,因此对心血管疾病有很好的防治作用。据报道,常服红枣煎汁,可降血压、降低血中胆固醇。红枣虽然营养丰富,药用价值很高,但于味甜性腻,容易生湿生痰,所以对“患寒热胃弱赢瘦的人不可食”。《饮食须知》,痰多而有雍热者不食,便秘者不食,有齿病者不食。李时珍曰:“枣为脾经血分药也,若无故频食,则损齿,贻害多矣”。《医学入门》指出,“心下痞,中满呕吐者忌之。多食动风,脾反受病”。另外,不宜与葱、鱼类、鳖、蟹同食
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