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第二节酶是生物催化剂ATP合成酶ATP水解酶呼吸酶生物膜系统为酶提供附着位点光合酶酶是什么?酶如何对体内各种生化反应起作用?酶的本质阅读教材P69小资料酶的发现历程分析出酶是什么?有什么作用?早在18世纪末,意大利的科学家斯帕兰扎尼(L.Spallanzani,1729一1799)将肉装在由金属丝制成的小笼里,然后让鹰吞食这些小笼。过一段时间,从鹰的体内取出小笼,斯帕兰扎尼发现笼内的肉消失了。据此,他认为胃液中有一种能消化肉的物质。在此以后,许多科学家研究发现动物的消化系统能分泌多种分解淀粉、脂肪和蛋白质的物质。人类对酶的认识与人类酿酒的历史密切相关。人类酿酒的历史至少已有5000年,人
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