新航路开辟后的食物物种交流(原卷版).pdfVIP

10新航路开辟后的食物物种交流

【专题剖析】

一、美洲物种的外传

1．背景：新航路的开辟，哥伦布发现，世界各地区之间经济文化交流的加强。

2．表现：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传播到，后又传播到亚洲、

非洲等地。

3．玉米的传播

(1)16世纪中叶起，在广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍

欧洲各国。

(2)时期，由多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。

4．马铃薯和甘薯：16世纪末，马铃薯开始在欧洲推广。马铃薯和甘薯在时期传入

中国。

5．番茄的传播

(1)由带回欧洲，18世纪中叶开始被当作食用品栽培。

(2)明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。清朝年间，开始作为蔬菜在农场种植。

6．辣椒的传播

(1)15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国和中欧各国。

(2)16世纪后