新航路开辟后的食物物种交流(原卷版).pdfVIP

10新航路开辟后的食物物种交流

【专题剖析】

一、美洲物种的外传

1．背景：新航路的开辟，哥伦布发现，世界各地区之间经济文化交流的加强。

2．表现：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传播到，后又传播到亚洲、

非洲等地。

3．玉米的传播

(1)16世纪中叶起，在广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍

欧洲各国。

(2)时期，由多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。

4．马铃薯和甘薯：16世纪末，马铃薯开始在欧洲推广。马铃薯和甘薯在时期传入

中国。

5．番茄的传播

(1)由带回欧洲，18世纪中叶开始被当作食用品栽培。

(2)明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。清朝年间，开始作为蔬菜在农场种植。

6．辣椒的传播

(1)15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国和中欧各国。

(2)16世纪后期传入中国，被称为“”。中国的西南和中南地区流行。

二、其他地区物种在美洲的推广

1．传入美洲的欧亚作物有小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、甜瓜、

豌豆；甘蔗等。其中小麦和对美洲的影响最大。

2．小麦由带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物。

3．水稻由带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。

4．传入美洲的欧亚畜禽有牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。

三、食物物种交流的影响

1．提高了全球产量，使世界人口激增。1800年前后，世界人口已经突破9亿。

2．改变了人们的习惯。

3．推进了当地经济和贸易的发展。比如在北美的推广，促进了对外贸易的发展。

4．对当地环境产生了一定影响。美洲的地表植被遭到破坏；中国过度的垦荒造田，导

【高考真题】

1．（2022·浙江省普通高校招生选考·27）阅读材料，回答问题。（10分）

材料一

1492年后，当欧洲船只将成千上万的物种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生态系统

开始了碰撞与融合。有学者将其称为“哥伦布大交换”，正是它让意大利有了西红柿，美利

坚有了橙子，瑞士有了巧克力，泰国有了辣椒。毫无意外，哥伦布的远航确实引起了生态大

爆炸，就像它在经济领域引起的震荡一样，这是塑造现代世界的众多事件之一。

——摘编自【美】查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》

材料二

新航路开辟后，出现了史无前例的大规模人口迁徙。16世纪初，第一批奴隶从非洲被

直接运往美洲，万恶的黑奴贸易开始，持续时间长达三四百年。……1680—1775年英国人

向美洲各殖民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚。黑奴贸易还是支撑当时世界上最活

跃的大西洋贸易体系的基础。统计显示，1709—1787年间，英国从事海外贸易的船只增加

了4倍，开往非洲的船只增长了11倍。造船业的发展、运往非洲交换黑奴的枪支、小商品

的日益增多，引起连锁反应，促进了其他制造业的发展。

——摘编自王斯德主编《世界通史》等

（1）阅读材料一，结合所学，写出随着“欧洲船只”一起进入美洲且极大地影响了美

洲经济生活的两种主要粮食作物。列举“商业革命”的具体表现，以佐证“哥伦布的远航”

在欧洲“经济领域引起的震荡”。（6分）

（2）资本主义的发展掩盖不了奴隶贸易的罪恶。根据材料二，概括17—18世纪黑奴贸

易对英国工业革命的影响。结合所学，分析“万恶的黑奴贸易开始”的原因（4分）

2．（2018·新课标全国Ⅱ卷高考·41）阅读材料，完成下列要求。（25分）

材料

中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河