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西式面点师初级职业技能鉴定模拟试题及答案.doc

西式面点师初级职业技能鉴定模拟试题及答案.doc

    西式面点师初级职业技能鉴定模拟试题及答案

    1.亚硝酸盐的中毒剂量是()克。[单选题]*

    A.0.3~0.5(正确答案)

    B.0.4~0.6

    C.0.5~0.7

    D.0.6~0.8

    2.甲醇的致死量是()毫升。[单选题]*

    A.10

    B.20

    C.30(正确答案)

    D.40

    3.人体摄入()毫升的甲醇可引起严重中毒。[单选题]*

    A.5~10(正确答案)

    B.10~15

    C.15~20

    D.20~25

    4.不会引起砷中毒的砷化物是()。[单选题]*

    A.三氧化二砷

    B.氧化砷(正确答案)

    C.砒霜

    D.信石

    5.不会造成砷中毒的是()。[单选题]*

    A.砷

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