学校食品卫生与健康营养管理课件.pptx

学校食品卫生与健康营养管理课件;

目录

食品卫生管理介绍

食物营养与健康

食堂管理与改进

食品卫生与检测

食品安全监管与评估

食品卫生与健康宣传

总结与建议;

食品卫生管理介绍;

意义和目标：保障学生食品安全，促进健康成长

相关法规和标准：国家食品安全法、学校食品安全标准等;

食品安全责任：学校和食堂的责任和义务;

食物营养与健康;

营养需求：分析学生的营养需求和摄入标准

饮食均衡：合理搭配五大营养素，推荐食物搭配;

健康饮食概念：限制油脂和糖分，增加蔬果和全谷物的摄入;

食堂管理与改进;

规范操作：保障食品卫生和安全的操作规程

食材采购与储存：选择优质食材，储存食品的注意事项;

餐