用剩的淡奶油怎么办.docx

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用剩的淡奶油怎么办

淡奶油这种东西主要是用于制作蛋糕、冰淇淋以及奶油布丁等食物的，特别常见是奶油蛋糕，这是大家最喜欢吃的食物，所以大家可以学习奶油蛋糕的制作方法。我们做奶油蛋糕剩下的淡奶油不要浪费，可以用于制作奶油布丁以及冰淇淋等奶油用量比较少的食物，所以建议大家可以了解这些食物的做法。

自制冰激淋

材料：淡奶油(100ml)牛奶(100ml)。

辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：

淡奶油分次加糖打发。

牛奶加到1里，搅匀。

根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，

下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

奶油布丁主料：

奶油150克，牛奶50克，面粉200克(根据自己口味增减)配料：

白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙(不加也ok)

工具：

容器两个，电动搅拌器一个，模具十个(最好是用导热快的金属模具),蒸锅一口，笼屉一个

制作方法：

1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。

2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。重点：每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑!

3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。

4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点：面团软硬要掌握适度!

5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。

6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。

7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的

source(可可酱，草莓酱，苹果酱等等)，放入冰箱冷藏三到四个小时。