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商品学期末考试复习题
一、判断题
1、商品学研究重点是与人民生活密切相关的实物商品。()
2、外观质量检验主要通过物理测试的方法。()
3、检验茶叶时须审评其香气,专业术语为“闻香”。()
4、在采用生理学方法进行食品检验时不可以用兔、鼠等动物做试验。()
5、国家鼓励积极采用企业标准。()
6、国家鼓励积极采用国际标准。()
7、对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求,可以制定行业标准。
8、在公布国家标准或者地方标准之后,该项行业标准即行废止。()
9、保障人体健康,人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是推荐性标准,其他标准是强制性标
准。
10、DB11/T068-1996表示于1996年发布的第068号强制性北京市地方标准。
()
11、商品学作为一门独立的学科,已有一百余年的历史。(X)
12、色、香、味、形优良的食品能促进人们的食欲,有助于提高食品的可消化率。所以,它直接影响着人体对食品中营
养成分的消化和吸收。(V)
13、正常情况下,工业品的坚固耐久性越好,其使用期限越长。(X)
14、“潜在废品”的产生因可修复故对企业、社会无多大损失。(X)
15、裸装的仪器和其他根据产品的特点为佳的附加标志的裸装产品,可以不附加产品标志。(V)
16、商品分类并不意味着把集合总体人为地加以分解。(V)
17、根据商品的基本用途,将全部商品分为生产资料和生活资料两大类。(V)
18、《全国工农业产品(商品、物质)分类与代码》为国民经济核算和国家经济信息提供了统一商品分类体系。(V)
19、商品标准化不是一件孤立的事物,而是一个活动过程,且是一个静止的活动过程。(X)
20、没有标准化,就没有专业化,就没有高质量,也就没有高效益。(V)
21、实施商品标准可以大幅度地提高劳动生产率,促进生产力的发展。(V)
22、非等效采用表示我国标准与国标标准之间的技术水平有较大的差异。(X)
23、作为消费者,一旦上当受骗,应及时向质量监督机构或消费者协会投诉,维护自己的合法权益。(V)
24、没有专业化,就没有标准化,就没有高效益,也就没有高质量。(X)
25、经认证合格的产品生产厂家,还要定期进行质量保证复查和抽样监督检查。(v)
26.四川水煮鱼的麻辣口味属于商品的静态自然属性。()
27.采用味觉检验法时应在饭前一小时或饭后两小时进行,并且要用冷开水漱口。()
28.听觉检验法可以用来检验瓷器有无裂纹或其他内在缺陷。()
29.生物学检验方法可分为微生物学检验法和生理学检验法。()
30.可爱的麦兜可以印在销往伊斯兰地区的商品包装上。()
31.含金量990‰以上的黄金称为千足金。()
32.宝石之王是钻石。()
33.黄杨木雕脏了可以用柔软细布或硬物擦拭。()
34.中山盖杯是以装饰纹样命名。()
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35.丝绸印花主要产地为上海、江苏苏州、浙江杭州等。()
36.糕点按地区特色分可分为中点和西点,蛋挞属于中点。()
37.桂花年糕是以蒸制为最后成熟工序。()
38.在食糖产量中,甘蔗糖占78%,甜菜糖占22%。()
39.速溶糖的颗粒极为细小,在水中溶解的速度比一般白糖快八倍左后。()
40.红茶是一种不发酵茶,以安徽祁红最为名贵。()
41.中国花茶种类很多,其中以茉莉花茶品质最佳。()
42.至今,中国茧丝产量仍居世界首位,约占总产量的70%。()
43.有机玻璃不是玻璃,是一种塑料。()
44.涂油防腐蚀是一种长期防腐蚀的方法。()
45.发条玩具适用于三岁以上儿童。()
46、延伸产品的概念不包括产品或服务传递精神文化的因素。()
47、商品学诞生后,在其发展过程中产生了两个研
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