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食堂燃气安全管理制度

一、全部员工要认真学习《消防法》，常常参与消防学问普及讲座，根

据学院后勤部的要求主动参与消防演习。

二、全部员工必需熟识消防学问，熟识灭火方法，做到发生煤气泄漏

或火灾时能有效、快速处理。

三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施

进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。

四、每个员工必需熟识煤气管道的走向及各开关的位置，保证在紧急

情况下能够沉着处理。

五、树立防患于未然意识，任何员工必需严格根据煤气安全操作规程

操作，不得违反。

六、食堂设置特地的消防安全员。职责是检查煤气运用安全，检查消

防器材是否能正常运用，提示员工按安全操作规程操作。每餐下班前认真

检查煤气关闭情况并做好记录，若发现情况按时处理。

七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先闻一闻是

否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或者爆炸。

八、在运用煤气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保

无煤气泄漏前方可点着火种，打开燃气灶气阀，调好风量（风门）使煤气

完全燃烧。

九、熟识安全操作规程，运用厨具应按炉具运用说明书和指示标志操

作。

十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好记录，确认无任

何异样前方可离开。

十一、定期（每月）检查煤气设备，按时发现问题并做相应处理。

十二、煤气装备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品；不能堆

放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤气装备，保持管道设备干爽

清洁，通风透气，发现隐患按时报告，按时处理。

十三、常常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情况。

十四、厨房内不得运用两种或两种以上燃料的火源。十五、若发现煤

气运用压力异样或泄露等意外情况时，应立刻停止运用并切断气源，关闭

炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生并立刻通知煤气公司（电话XX）进

行处理。

十六、在表阀或调压总阀不能掌握的情况下，先进行人员疏散并立刻

通知煤气公司进行处理。

十七、厨房应备有有效的灭火器，运用期限即将到期时按时进行更换。

十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立刻切断电源及煤气气源，按下

消防警铃告知其他人并报警，保证自身安全的前提下用灭火器灭火。

食堂燃气安全管理制度2

一、、学校必需运用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。运用的燃气

器具的安装修理应当符合国家公布的技术标准和标准。并有固定的、符合

安全条件的运用场所；在不具备安全运用条件的场所运用瓶装燃气.

二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气进行定期检查，

发现事故隐患的，应当按时消退。

三、燃气运用场所，配备专业防护用品、消防器材等装备，制定各类突

发事故的.抢险抢修预案。

四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设备；转变燃气用

途或者私自安装、改装、撤除固定的燃气设备和燃气器具的，应当到燃气

经营企业办理相关手续。

五、应当落实安全管理制度，配备特地的操作人员。其操作维护人员

应当具备必要的燃气安全学问，把握本岗位的安全操作技能。

六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。为保证食堂膳食工

作安全进行，保障全体师生及职工的生命安全，依据《消防法》，特制定本

制度。

食堂燃气安全管理制度3

对燃气装备的`操作人员，必需进行专业培训，把握安全操作规程和

防火安全学问，经考核合格后，方可操作上岗。

2.值班工作人员，应严格执行燃气用具安全防火及安全操作规程，严格

遵守岗位责任制度及交接班制度。

3.值班工作人员不得擅离职守，不准饮酒、睡觉，要强化安全检查，发

现问题按时处理，消退隐患。

4.燃气调压站、燃气表房、餐厅、职工食堂的燃气阀门房间，应由专人

管理负责，不准当仓库、休息室，并设有明显的标志牌。房间内要保持良

好的通风，严禁烟火，严禁无关人员进入。

5.燃气管道、调压站、锅炉房、燃气热水器、厨房（、阀门等燃气设备，

都要由专业人员负责检修，严禁非专业人员检修或拆卸。

6.要常常检查各管道节门及燃气设备，防止燃气泄漏。在燃气设备附近，

禁止一切火种。

7.检修泄漏燃气部位时，应按检修操作规程，应运用铜质工具，穿不易

产生静电的衣服，并要打开门窗，使空气流通，防止产生火花