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饭堂伙食的承包合同书

饭堂伙食承包合同书

第一条合同主体

1.1本合同由以下双方签订：

甲方：（学校/单位/公司名称），地址：（甲方地址），联系电话：（甲方联系电话），法定代表人：（甲方法定代表人）。

乙方：（餐饮公司名称），地址：（乙方地址），联系电话：（乙方联系电话），法定代表人：（乙方法定代表人）。

第二条合同标的

2.1乙方承包甲方的饭堂伙食供应业务，包括但不限于早、中、晚三餐。

第三条合同期限

3.1本合同自签订之日起生效，有效期为（年）。

第四条伙食质量及标准

4.1乙方应确保提供的伙食符合国家食品安全法律法规及相关标准，保证食品卫生、营养均衡。

4.2乙方应根据甲方需求制定菜谱，并根据季节、节假日等因素适时调整。

4.3乙方应保证每日供应的食材新鲜、品种多样，确保甲方员工的饮食健康。

第五条服务费用

5.1乙方向甲方员工提供的伙食费用为每餐（元），按月结算。

5.2甲方应按约定时间向乙方支付服务费用。

第六条合同的变更和解除

6.1在合同有效期内，如双方同意变更或解除合同，需签订书面协议。

6.2如乙方严重违反合同约定，甲方有权提前解除合同。

第七条违约责任

7.1双方应严格履行合同约定，如一方违约，应承担违约责任。

7.2乙方如违反食品安全法律法规，导致甲方员工食物中毒等事件，应承担相应法律责任。

第八条争议解决

8.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决。

8.2如协商无果，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。

第九条其他约定

9.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

9.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：______________________

乙方（盖章）：______________________

签订日期：______________________特殊应用场合及增加条款

学校饭堂承包

条款增加：

规定乙方需定期组织食品安全培训，提高厨师队伍的专业素质。

添加关于校园食品安全特定标准的条款，确保符合教育部门的要求。

明确乙方应对学生特殊饮食需求（如营养配餐、过敏原信息标注等）的响应措施。

企业员工饭堂承包

条款增加：

规定乙方必须提供加班餐服务，并明确加班餐的时间、费用等细节。

针对企业员工不同工种、不同作息时间，增加灵活的餐谱调整条款。

加入员工满意度调查的条款，乙方需定期进行调查并依据结果调整服务。

监狱饭堂承包

条款增加：

严格的安全管理条款，包括对食材的严格审查和监控。

规定乙方必须配合监狱的安全管理，遵守监狱的相关规定。

特别强调食品安全事故的应急处理程序和责任划分。

医院饭堂承包

条款增加：

针对医院特殊场所，增加关于传染病防控的条款。

规定乙方必须提供营养均衡的餐食，满足病人的康复需求。

明确乙方在紧急情况（如疫情爆发）下的应变措施和责任。

老年公寓饭堂承包

条款增加：

针对老年人的饮食习惯，增加提供软食、易消化食物的条款。

规定乙方应定期与老年人沟通，了解他们的饮食需求和偏好。

特别关注老年人的健康监测，乙方需配合甲方进行定期体检。

附件列表及要求说明

食品安全许可证：复印件，证明乙方具备合法的经营资格。

厨师资格证书：复印件，证明厨师团队的专业能力。

食材供应商名单：列出所有食材供应商，包括资质证明和产品质量检验报告。

食品安全检测报告：定期进行的食品安全检测结果报告。

营养配餐方案：详细说明每日餐食的营养成分和配比。

实际操作问题及解决办法

食材质量问题

解决办法：建立严格的食材采购和检查制度，定期对供应商进行评估。

服务不符合标准

解决办法：设立客户服务反馈机制，及时处理甲方员工的投诉和建议。

人员配置不足

解决办法：合同中明确乙方的人员配置要求，确保高峰时段有足够的人手。

突发公共卫生事件

解决办法：制定应急预案，包括食品安全事故的快速反应和处理程序。

合同履行过程中的争议

解决办法：设立合同争议的调解机制，通过协商解决，协商不成的，可寻求法律途径。特殊应用场合及增加条款（续）

军队饭堂承包

条款增加：

规定乙方必须遵守军队的作息时间和饮食习惯。

明确乙方在保密和安全方面的责任，确保不违反军队规定。

添加军队应急食品供应的条款，确保在特殊情况下的食品保障。

矿工饭堂承包

条款增加：

针对矿工的体力劳动特点，增加提供高能量餐食的条款。

规定乙方必须考虑到矿工的工作时间长、劳动强度大的特点，提供合适的工作餐。

特别强调食品安全存储和运输，以保证野外工作环境的餐食安全。

学生托管中心饭堂承包

条款增加：

规定乙方需定期向家长通报孩子的饮食情况。

针对学生群体的特殊保护，增加食品安全教育的内容。

明确乙方在处理学生饮食过敏等紧急情况时的应对措施。

附件列表及要求说明（续）

员工健康