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2024年食品行业技能鉴定考试-品酒师笔试参考题库含答案.docxVIP

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  • 2024-04-27 发布于四川
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2024年食品行业技能鉴定考试-品酒师笔试参考题库含答案.docx

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    2024年食品行业技能鉴定考试-品酒师笔试参考题库含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）

    A、普伊-富塞Pouilly-Fuisse

    B、夏布利Chablis

    C、科多尔Coted’Or

    D、加利福尼亚州California

    2.类黑素形成的最适反应温度为（）℃。

    3.存储葡萄酒的理想地方是？（）

    A、厨

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