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植茶：福鼎大白茶

又名白毛茶。无性系，小乔木型,中叶类，早生种。

1．产地及分布产于福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培历史。主要分布在闽东茶区。

2．特征与特性植株较高大，树姿半开张，主干较明显，分枝较密，叶片呈水平状着生；育芽力、持嫩性强，抗旱性较强，抗寒性强；扦插繁殖力强，成活率高。一芽三叶盛期在4月上中旬。亩产可达170～250千克。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。制工夫红茶，条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香味醇，汤色红艳，是制白琳工夫的优质原料；制烘青绿茶，条紧纫，色翠绿，白毫多，香爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。

3．适栽地区长江南北茶区。

4．栽培要点宜扦插繁殖；选择土层深厚的园地，采用双行双株规格种植。加强幼龄茶园肥水管理，及时定剪；适时分批留叶采摘，采养结合。