2023学校食品安全事故应急预案范文3篇.pdfVIP

为认真落实《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生

事件应急条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《—市重大食

品安全事故应急预案》等有关法律法规的要求，最大限度的减少食品安

全事故造成的损害，确保师生生命安全，特制订本预案。

一、组织机构及职责

***学院食品安全事故应急处理机构由领导小组、事故调查处理组、

联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等个工作组构成，各小组

组员以及职责如下：

（一）领导小组：

组长：校长

副组长：分管餐饮副校长

组员：学校办公室、学生工作部、教育技术中心及后勤集团负责人

职责：领导小组全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出

启动应急预案的决定。全面统筹安排校内所有资源应对事故的现场救援、

调查处理和善后工作。

（二）事故调查处理组

组长：后勤集团总经理

成员：餐饮部经理

职责：配合领导小组统筹安排，负责实施救援工作，调查事故发生

原因，评估事故影响，制定整改方案。

（三）医疗救援组

成员：学校医务室

职责：负责与领导小组与各工作小组、各有关部门之间的联络工作；

协助和配合医疗机构开展救治工作。

（四）后勤保障组

组长：后勤集团副总经理

成员：后勤集团办公室

职责:负责做好车辆、救援物资等后勤支援工作,配合医疗、防疫机

构进行现场消毒、取样分析等工作，为现场各工作组做好后勤服务工作。

（五）信息管理及善后处理组

组长：学校办公室主任教育技术中心主任

成员：学校办公室教育技术中心各二级学院党组书记

职责：协助上级应急指挥部（领导小组）下设的信息管理发布组和

善后处理组工作。把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做

好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。

二、食品安全事故分级

全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在

学校食堂餐饮、小卖部、创业小屋等环节中发生食源性疾患以及学校负

责提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件、造成以上食品安全事

故时启动应急预案。突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：

一级（重大食物中毒事件）：指本校发生的一次性中毒人（含30

501

人）以上并出现死亡病例；或不足人，出现例及以上死亡病例的食

物中毒事件；

二级（较大食物中毒事件）：指本校发生的一次性中毒30人（含30

人）以上50人以下，未出现死亡病例的事件；

人（含10人）以

上30人以下，未出现死亡病例的事件。

2、明确职责、落实责任、及时反映、快速行动；学校对所发生的食

品安全事故要做出快速反应、及时启动应急预案，严格控制事故发展和

势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处

理及整改工作。

三、食品安全事故处理流程

出现食物中毒事件后，学校应当立即按照以下工作流程启动本预案：

（一）发生食物中毒时，后勤集团餐饮部、医务室应当立即组织人

员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。

（二）对病人采取以下紧急处理程序：

1.停止食用疑似有毒食品。

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对病人进行临时紧急救助，通知前往救护或组织人员将病

人送到医院进行救治。

3.及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作

检测。

4.

对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。

5.保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及

其原料。

6.追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

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