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1
T/BSGC0xx-2024
竹叶黄酮
1范围
本文件规定了竹叶黄酮的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以竹叶为原料经提取干燥等工序获得的竹叶黄酮。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局第123号令(2009)食品标识管理规定(修订版)
3术语和定义
3.1
竹叶黄酮Bambooflavone
以竹叶为原料,经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的一种天然有机混合物。主要由荭草苷(Orientin)、异荭草苷(Homoorientin)、牡荆苷(Vitexin)和异牡荆苷(Isovitexin)组成。
4要求
4.1原料要求
4.1.1竹叶
以贵州省内竹叶为原料,要求在秋冬季采收,采收后及时脱水干燥至水分含量在12%以下,在通风干燥环境中储存。
4.1.2加工用水
应符合GB5749的规定。
2
T/BSGC001-2022
4.2感官品质要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
色泽
黄色至棕黄色
滋味、气味
味微甘或微苦,气微香或微鲜
性状
本品粉末(或细粒)状,易吸潮
杂质
无肉眼可见杂质
4.3理化指标
理化指标应符合表2的要求。
表2理化指标
项目
指标
总黄酮,%≥
24.0
粗多糖,%≥
10.0
水分,%≤
5.0
灰分,%≤
4.5
总砷(以As计),mg/kg≤
1.0
铅(以Pb计),mg/kg≤
2.0
4.4微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
表3微生物指标
项目
指标
菌落总数,CFU/g≤
1000
大肠菌群,CFU/g≤
10
霉菌,CFU/g≤
45
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)
符合GB29921的规定
4.5污染物
污染物限量应符合GB2762的规定。4.6食品添加剂
4.6.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.6.2食品添加剂种类及添加量应符合GB2760的规定。
4.7净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4.8生产加工过程的卫生要求
3
T/BSGC0xx-2024
应符合GB14881的规定。
5试验方法
5.1感官检验
取样品适量,置三角瓶中,用肉眼观察颜色,取样品适量置入口中,品尝其味道,取样品适量,置表面皿中,观察其吸湿性。
5.2理化指标
5.3.1总黄酮按附录A的规定执行。
5.3.2粗多糖按附录B的规定执行。
5.3.3水分按GB5009.3的规定执行。
5.3.4总灰分按GB5009.4的规定执行。5.3.5总砷按GB5009.11的规定执行。5.3.6铅按GB5009.12的规定执行。
5.3微生物指标
5.3.1菌落总数按GB4789.2规定执行。5.3.2大肠菌群按GB4789.3规定执行。5.3.3沙门氏菌按GB4789.4规定执行。
5.3.4金黄葡萄球菌按GB4789.10中第二法规定执行。
5.3.5霉
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