温度和盐度对虹鳟(Oncorhynchusmykiss)“水科1号”生长、消化酶活性和相关基因表达的影响_NormalPdf.docxVIP

第54卷第5期海洋与湖沼Vol.54,No.5

2023年9月OCEANOLOGIAETLIMNOLOGIASINICASep.,2023

温度和盐度对虹鳟(Oncorhynchusmykiss)“水科1号”生长、消化酶活性和相关基因表达的影响*

纪凯1,2黄天晴1谷伟1刘恩慧1王高超1王炳谦1

郭福元3曹学彬3郑龙华3董福霖3徐革锋1①

(1.农业农村部淡水水产生物技术与遗传育种重点实验室中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070;

2.上海海洋大学水产与生命学院上海201306;3.烟台经海海洋渔业有限公司山东烟台264006)

摘要温度和盐度变化的影响是虹鳟(Oncorhynchusmykiss)海水驯化和养殖生产中需要解决的重要问题。为探究温度和盐度对虹鳟生长发育的影响,通过在3种温度(10、16和22°C)条件下均设置5种盐度梯度处理(盐度分别为0、8、16、24、32),分别以A1~A5表示10°C各盐度组,以B1~B5表示16°C各盐度组,以C1~C5表示22°C各盐度组,将温度16°C且盐度为0组(B1)作为淡水对照组,开展为期21d的养殖实验。养殖实验结束后分析不同温度和盐度对虹鳟生长、肠道消化酶活性、鳃和肠组织中生长相关基因(gh和igf-1)、应激相关基因(hsp70)和渗透压调节相关基因(aqp3和nka)表达的影响。结果显示,除B2(16°C下盐度为8)盐度组的饵料转化率(FCE)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)较B1(淡水对照组)显著升高,肠道中淀粉酶和脂肪酶活性分别较B1(淡水对照组)显著升高约23%和8%外(P0.05),其余实验组以上指标均较淡水对照组降低。此外,鳃和肠组织中,B2和B3组gh和igf-1的表达量较对照组显著上调(P0.05),而其余实验组gh和igf-1的表达量较对照组均显著下调(P0.05)。鳃组织中B2和B3组以及肠组织中B2组的hsp70表达量较对照组无显著差异(P0.05),其余实验组hsp70的表达量较对照组显著上调(P0.05)。不同温度条件下,鳃组织中aqp3表达量随实验组盐度增大呈下调趋势,而肠组织中则呈上调趋势;两组织中nka表达量随实验组盐度增大均呈上调趋势。研究结果表明,16°C下8盐度组的虹鳟较淡水组生长更好。因此,在虹鳟适宜的温度下,适当地提升养殖水体的盐度有利于促进虹鳟的生长发育,这为完善海水条件下虹鳟的驯化和养殖提供了基础资料。

关键词虹鳟;温度;盐度;生长;消化酶活性;基因表达

中图分类号S917.4;Q591doi:10.11693/hyhz20221200345

鲑鳟是世界第三大水产养殖品种,据联合国粮农组织统计,2019年全球产量超过350万吨(FAO,2021)。中国渔业统计年鉴资料显示,2021年我国鲑鳟总产量不足4万t,同时相较于2020年总产量约减少2.89%。鲑鳟因其肉质鲜嫩可口而深受国内外的消费者喜爱,对其的需求量也因此逐年增加,而我国虹鳟

产量远不能满足国内市场的需求,仍需从国外大量进口(户国等,2017)。我国淡水养殖的鲑鳟品种主要以虹鳟(Oncorhynchusmykiss)为主,虹鳟属于鲑形目鲑科的一种广盐性鱼类,是我国广泛养殖的冷水鱼品种,适宜生长的温度为12~18°C(孙大江等,2010)。受到我国淡水资源日趋紧张及虹鳟生活习性

*财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助,CARS-46号;中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助,2020TD32号;