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食堂考核方案(精选7篇)
食堂考核方案(精选7篇)
为了确保事情或工作扎实开展,常常需要预先准备方案,一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。那么优秀的方案是什么样的呢?下面是小编为大家整理的食堂考核方案,希望能够帮助到大家。
食堂考核方案篇1
一、考核期限
20xx年2月15日至20xx年2月15日
二、双方的权利和义务
1、甲方拥有对乙方的监督考核权,并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。
2、乙方负责所在部门的一切日常事物,要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上服从甲方的安排。
三、薪酬标准:
1、乙方年薪为1.98万元(乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%)
2、每月固定发放薪水为xxx元人民币。每月浮动部分为xx人民币。根据月度考核打分确定发放额度,并当月发放。
(注:每月出勤天数为30天)其余的固定工资年底一次清算。
四、工作目标与考核
序号考核指标考核内容及方式分值
1、食堂环境状况:食堂环境要整洁、干净25分
2、食品卫生情况:食品卫生,不能引起食物中毒或腹泻现象25分
3、菜品更新:及时更新菜品,菜色丰富25分
4、设备保护:厨房设备使用得当25分
五、附则
1、考核的结果作为每月浮动发放的依据,为下年度或下阶段制定经营计划的参考。
2、总经办、财务部、办公室,对目标责任书执行情况进行过程填制,加强审计、监察力度。
3、本目标责任书未尽事宜,特殊情况发生时在征求董事长意见后,由公司研究确定解决办法。
4、本责任书解释权归公司总经办。
食堂考核方案篇2
一、考核目的:
通过有效的绩效考核机制提高食堂工作人员的素质、能力和工作热情。促进管理者与教职工之间的沟通与交流,在学校内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围,增强团队的凝聚力。
二、考核周期
月度考核:对当月的工作表现进行考核,考核时间为下月5日前,遇节假日顺延。
期末考核:学期中各月月度考核各项目平均分的均值的50%和期末总评结果的50%总计,考核时间为每学期学生统一考试完成的第一天。
三、主要考核指标
对食堂工作人员的绩效考核指标见《食堂人员绩效考评实施细则》。
四、考核结果使用
1、月度考核结果
以100分为标准,并将其考核结果均值的50%纳入期末考核
2、期末考核结果
期末考核结果由月考核结果均值的50%和期末总评考核结果的50%组成并将其结果作为食堂人员晋级、年终奖金发放等的重要依据。
五、考核申诉
食堂人员对月度绩效考核有异议,可以进行申诉至考核领导小组,考核领导小组将在接到申诉的3个工作日内予以答复。
食堂考核方案篇3
一.本考核办法是公司对食堂承包人(责任人)应承担责任,进行考核的依据。
二.本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。
三.考核办法设立考核工资,由承包人月工资中以1000元做为考核工资,经考核按实与工资一道发放。
四.考核细则:(系数法计算考核实得分,突出安全否决权。考核得分率:各项得分×安全系数×100%其中各项得分为100分;安全达标,则其系数分为1(实际考核中,小数点保留三位)。
项目考核要求考核不合格项扣分规定
食品采购验收贮存发放25分
(1)采购的食品、原料及成品,不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。采购食品有不合格每发生一次/批。5分
(2)采购的肉类食品必须有合法检验单或老鼠证,外加工食品(熟食)采购须确认定点。无检验单或印证,未按采购点采购每发生一次/批。5分
(3)采购的其它类食品,酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品,包括定量包装食品,调味品,必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等,应向供方索取卫生检验合格证或检验单。每发生一次/项,不符合规定的。5分
(4)食品贮存有专人负责、生熟应分开,不得超期,做到勤进勤出、先进先出定期清库检查,防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。
(5)生熟不分开,有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品。5分
(6)食品发放应先进先出,发放时要验收好数量和质量,做好凭证记录。未按规定办的。5分
(7)环境卫生卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物卫生区不整洁,有积尘,蛛网,积水3分
(8)室内外老鼠要做到清洁,无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地,实施有效防范措施。日常灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作未按要求做。4分
(9)纱门、纱窗应随时关闭。门窗不按要求关闭2分
食堂考核方案篇4
为进一步加强食堂餐饮炊事工作的管理,使食堂工作人员更好地为师生提供优质规范的服务,加强对食堂的监督检查,提高服务质量,保证饮食安全,现依据《中华人民共和国食品安全法》及学校规章制度制订本办法。具体办法如下:
一、检查考核人员的组成:
伙食管理委员会由校后勤部门、学管部门、工会、学生会代表、教工代表等人
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