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小米仓储运输技术规范
1范围
本文件规定了小米仓储运输中的入仓小米质量要求、仓储要求、运输要求、包装与包装材料要求、
有害生物的控制。
本文件适用于小米的仓储运输。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T11766小米
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T17109粮食销售包装
GB/T29402.2谷物和豆类储存第2部分：实用建议
GB/T29402.3谷物和豆类储存第3部分：有害微生物的控制
GB/T29890粮油储藏技术规范
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4入仓小米质量要求
4.1入仓小米质量应符合GB/T11766的规定。
4.2入仓小米采样方法按GB/T5491的规定执行。
4.3入仓小米水分测定方法按GB5009.3的规定执行。入仓小米温度、相对湿度以及害虫密度检测方
法按GB/T29890的规定执行。
5仓储要求
5.1技术要求
5.1.1低温和准低温仓储技术基本条件应符合GB/T29890的规定。
5.1.2低温仓储条件应符合表1的规定。
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表1小米低温和准低温仓储技术条件
包装形式储藏类型平均粮温相对湿度光线通风储藏时间
准低温储藏≤20℃≤50%避光定期通风
散装30天
低温储藏≤15℃≤50%避光/
准低温储藏≤20℃≤50%避光定期通风
透气包装30天
低温储藏≤15℃≤50%避光/
准低温储藏≤20℃/避光定期通风90天
非透气包装
低温储藏≤15℃/避光/150天
注1：仓房应能满足防潮、防水、气密、隔热、通风、防止有害生物危害等要求，减少不利环境条件特别是高温、
高湿对仓储的影响。
注2：透气包装指不能隔绝空气（氧气）的麻袋、布袋等包装；非透气包装指进行真空、充氮包装时等使用的塑料、
铝箔等包装。
5.2仓库建设
仓库的建设应符合GB/T29402.2标准的规定。
5.3仓储设施
仓储设施应符合GB/T29890中仓储设施设备基本要求和GB14881中的设施与设备及卫生管理要求。
5.4仓储管理
5.4.1总则
5.4.1.1应建立完善仓储管理制度，发现异常及时处理。
5.4.1.2应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不得与有毒、有害、有
异味或含水量较高的物质混存。仓储记录等内容按照GB/T29890中粮情检测结果登记的规定执行。
5.4.2温湿度控制
5.4.2.1温度控制
——准低温储藏，在秋冬气温下降季节通过通风维持自然低温，在春夏气温上升季节通过包围压
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