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面粉厂卫生管理制度范文

第一章总则

第一条总则

为了保障面粉厂的卫生安全，维护员工的健康，保证产品的质

量和安全，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于面粉厂全体从业人员、访客及与面粉生产、储存

和销售相关的各方单位。

第三条定义

1.面粉厂：指从事面粉生产、储存和销售等相关活动的企业。

2.卫生管理：指对面粉厂的生产、储存和销售环节进行规范和

管理，以保证产品质量和员工健康的一系列措施和活动。

3.面粉员工：指在面粉厂从事生产、储存和销售等工作的所有

员工。

第二章卫生设施和环境管理

第四条厂区卫生设施

1.面粉厂应配备洗手间、浴室、更衣室等必要的卫生设施，并

2.面粉厂的卫生设施应满足相关卫生标准，并由专人负责日常

维护和清洁。

第五条厂区环境管理

1.面粉厂应保持良好的厂区环境，保证空气质量和水源安全。

2.面粉厂应定期开展环境监测，确保厂区环境符合相关卫生要

求。

3.面粉厂应建立垃圾分类和处理制度，确保垃圾及废物的分类、

存储和处理符合相关要求。

第三章生产管理

第六条原料管理

1.面粉厂应采购符合相关标准的原料，并建立原料档案。

2.面粉厂应对进货原料进行检验，并对不符合标准的原料及时

处理。

3.面粉厂应定期检查仓储设施，确保原料储存的卫生安全。

第七条生产操作规范

1.面粉厂应建立生产操作规范，明确员工在生产过程中的卫生

要求和操作步骤。

2.面粉厂应对生产设备进行定期维护和清洁，确保生产设备的

卫生安全。

3.面粉厂应确保生产车间的卫生条件符合相关标准，并配备必

第八条产品质量控制

1.面粉厂应建立产品质量控制制度，明确产品质量检测的标准

和频次。

2.面粉厂应对成品面粉进行检测，确保产品质量稳定。

3.面粉厂应对产品质量检测结果进行有效记录和处理，及时纠

正不合格产品。

第四章员工卫生管理

第九条员工培训

1.面粉厂应定期开展员工卫生知识培训，提高员工对卫生管理

的认识和技能。

2.面粉厂应向新员工提供卫生管理方面的必要培训，确保其符

合相关卫生要求。

第十条健康检查

1.面粉厂应对员工进行定期健康检查，确保员工身体健康。

2.面粉厂应建立健康档案，并定期进行更新和管理。

第十一条个人卫生管理

1.面粉员工应严格遵守个人卫生规定，并佩戴必要的防护用品。

2.面粉员工应保持身体清洁，避免患病或感染面粉制品。

第五章卫生事件应急管理

第十二条事故预案

1.面粉厂应建立事故预案，明确卫生事件的应急处理措施和责

任分工。

2.面粉厂应对面粉生产和储存过程中可能发生的卫生事故进行

风险评估，并制定相应的控制措施。

第十三条突发事件处理

1.面粉厂应建立突发事件处理机制，及时、有效地响应突发事

件。

2.面粉厂应与相关卫生部门沟通，确保在突发事件中能得到及

时指导和支持。

第六章监督检查和奖惩措施

第十四条监督检查

1.面粉厂应定期进行内部卫生管理检查，并编制检查记录。

2.面粉厂应接受相关卫生监督部门的检查和指导，并及时整改

不合格项。

第十五条奖惩措施

现。

2.面粉厂对违反卫生管理规定的员工进行批评教育，并依法追

究其责任。

第七章附则

第十六条本制度由面粉厂负责人负责解释。

第十七条本制度自发布之日起生效。