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2024年营养指导员技能竞赛理论知识考试题库500题（含答案）

一、单选题

1.公共营养以()营养状况为基础。

A、个体

B、人群

C、特殊人群

D、患病人群

答案：B

2.高温环境下水的补充以()体内水的平衡为原则。

A、低于

B、超过

C、保持

D、不考虑

答案：C

3.中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜水果和薯类,其目的是为人体供给()。

A、优质蛋白质

B、维生素C

C、维生素D

D、脂肪

答案：B

4.以下关于脂肪酸的叙述,错误的是()。

A、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B、EPA为PUFA

C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D、动物脂肪主要由饱和脂