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蜚声中外的中华猕猴桃
猕猴桃蜚声国际，被人们赐予“超级水果”的桂冠。它何以会有如此大的魅力，原来这种水果不仅甘甜爽口，而且营养价值极高，尤其富含维生素C。据测定，每百克鲜果的维生素C含量高达120～420毫克，比柑橘高5～10倍，比番茄高15～30倍，比苹果高20～80倍，名列众水果前茅。因此，在西方，饭后吃猕猴桃的情形越来越普遍。尽管它的价格高出苹果十几倍，但人们仍然争相购买。
猕猴桃
我国是这名贵水果的故乡，在久远的过去，野生猕猴桃就是生长在我国大江南北的山地里，自生自落，任猕猴采食。猕猴桃进入人类生活大约是在一千多年前，唐代诗人岑参曾有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的诗句。明代药学家曾有“其形像梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”的说法。
猕猴桃最早为外人所识是在1900年。当时首先由英国引种，接着相继传入美国、日本、比利时、法国、印度、前苏联和意大利。新西兰是1906年引进的，经过七八年的栽培驯化，现已成为世界出口猕猴桃水果及其制品的主要国家。
猕猴桃是一种落叶蔓性灌木，高约5～8米。其叶圆形如纸样薄，其花初为乳白色，后变为黄色，雅丽可爱。其果8～10月成熟，圆形或长圆形，肉质多浆，清香奇美。
猕猴桃虽称其桃，但和桃并非一家，桃属于蔷薇科，而猕猴桃自成一科，叫猕猴桃科。在这个家庭里共有54个成员，其中有52个在我国。
猕猴桃的价值远非仅作为鲜果食用，它还可酿酒，畅销国内外的“宴宾酒”、“仙桃酒”，就是用它酿制成的。它还可以加工成果酱、果汁、果脯、罐头等。猕猴桃还是含油量较高的植物，其籽含油35％～62％，可食用。叶是良好的造纸原料；花是蜜源之一；根、茎、叶可入药，有清热利水、散淤、止血之功效。
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