2024北京课改版生物学八年级下学期--第十六章 素养综合检测.docxVIP

2024北京课改版生物学八年级下学期

第十六章素养综合检测

(满分100分,限时45分钟)

一、选择题(每小题3分,共45分)

1.【教材变式·P106学习活动变式】(2023湖南新化期末)炎热夏天,食品极易腐败变质。小明为探究食物腐败的原因,进行了相关实验,对下列操作步骤排序正确的选项是()

①将澄清的肉汤分成等量的两份,分别放入两个相同的试管中

②将直玻璃管和弯玻璃管分别插入两个试管,并用脱脂棉封口(装置如图所示)

③放在适宜的环境中培养

④对两个装置进行灭菌

A.③①②④B.①③④②

C.①②④③D.①④③②

2.(2023河北高邑期末)人们在防止食品腐败变质时所依据的主要原理是()

A.杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖

B.抑制食品内真菌的生长和繁殖

C.杀死食品内的细菌

D.杀死食品内的真菌

3.(2023广西梧州二模)下列食品的保存原理与其他三种不同的是()

A.腊肉B.果脯C.罐头D.咸鱼

4.(2023北京怀柔期末)新鲜水果不易储存,下列水果保存方法和原理不正确的是()

A.黄桃罐头——高温灭菌,灭菌后无需密封

B.芒果干——脱水干燥不利于微生物生长繁殖

C.液氮冷冻榴莲——低温抑制微生物的呼吸作用

D.杏脯——糖渍增加周围环境浓度,使微生物的细胞失水从而生命活动受到抑制

5.(2023内蒙古包头中考)《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”,再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是()

A.霉菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌

6.【新独家原创】某同学在社会实践时参观了啤酒厂,回来后绘制了一幅漫画并查阅相关资料,向同学们介绍啤酒的酿造过程,下列介绍你不认同的是()

A.酿酒过程中将麦芽汁煮沸是为了杀死杂菌

B.在发酵阶段,发挥作用的微生物是酵母菌

C.酿酒过程中产生的泡沫是二氧化碳

D.为了准确把握好啤酒酿造情况,应该经常打开容器查看

7.(2022北京延庆一模)小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时,利用的主要微生物正确的是()

A.面包——乳酸菌B.酸奶——酵母菌

C.食醋——醋酸杆菌D.泡菜——霉菌

8.【跨学科·发酵食品制作类】(2023陕西中考B卷)酸奶是利用乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述,正确的是()

A.发酵时应处于密封条件下

B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌

C.发酵时应提供充足的光照

D.0℃以下利于乳酸菌发酵

9.【跨学科·发酵食品制作类】(2023四川旌阳模拟)人们常用泡菜坛(图1)腌制泡菜。腌制过程中,乳酸菌的发酵会产生乳酸,使泡菜具有酸性风味;有些杂菌如亚硝化细菌却会导致泡菜中亚硝酸盐含量增加,对人体可能有不利影响。酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐。研究小组对家庭自制的泡菜中的乳酸菌和亚硝酸盐进行检测,结果如图2。下列叙述,正确的是()

图1图2

A.泡菜坛加水密封,主要目的是形成无光条件

B.前3天乳酸菌的繁殖导致亚硝酸盐含量上升

C.发酵第3天食用最佳,此时可获取较多乳酸菌

D.由图2曲线可知,发酵第8~10天酸性较强

10.(2023北京石景山期末)科学工作者通过如图所示的方法培育出了一只克隆羊“多莉”,出生后的多莉长得()

A.像甲羊B.像乙羊

C.像丙羊D.都不相像

11.(2023福建漳州一模)科技日报报道:世界首例克隆北极狼在北京诞生。克隆过程如下:将“供体细胞”的某一结构注入一只母犬的去核卵母细胞内,重新构建细胞并发育成胚胎,将胚胎植入比格犬的体内培育。下列分析错误的是()

A.“供体细胞”来源于北极狼

B.“供体细胞”提供的是细胞核

C.重新构建的细胞是受精卵

D.胚胎在比格犬的子宫内发育

12.(2023湖南长沙中考)园艺师将无害的病毒基因转移到郁金香中,使花色格外艳丽。这运用的技术是()

A.杂交技术B.发酵技术

C.克隆技术D.转基因技术

13.(2023北京房山二模)为抵抗番木瓜环斑病毒(PRSV)对番木瓜生产的威胁,科学家将PRSV的部分基因导入番木瓜细胞中,培育出抗PRSV的新品种。下列有关叙述错误的是()

A.该过程应用了克隆技术

B.PRSV抗性是可遗传的

C.该技术能培育出抗PRSV的品种

D.应用该技术可减少农药的使用

14.(2023湖南常德中考)生物技术正在引发新的技术革命。下列生物技术与应用实例搭配不正确的是()

A.克隆技术——培育多莉羊

B.转基因技术——AI(人工智能)

C.转基因技术——培育抗虫青菜

D.植物组织培养技术——培育无病毒植株

15.【新独家原创】如图为我国首例绿色荧光蛋白转基因克隆猪的培育过程示意图,下列分析错误的是()

A.“荧光猪”的诞生利用了克隆技术

B.“荧光猪”的诞生利用