高中生物必修一第2章第2节细胞中的无机物.pdfVIP

第2节细胞中的无机物

一、细胞中的水

1．水的含量

含量：水是细胞中含量最多的化合物。

2．水的存在形式及作用

形式自由水结合水

细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可

概念与细胞内其他物质相结合的水

以自由流动

①细胞内的良好溶剂；

②参与生物化学反应；

功能是细胞结构的重要组成部分

③为细胞提供液体环境；

④运送营养物质和代谢废物

3.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系

正常情况下，细胞内自由水比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力

就越强。

4．水的理化特性与分子结构的对应关系(连线)

思维延伸由于水有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系

统的稳定性十分重要。

(1)生物种类不同，含水量不同，如陆生生物含水量多于水生生物()

(2)生物的含水量与生长发育阶段有关，幼嫩组织的细胞中含水量高()

(3)晒干的种子不含自由水()

(4)细胞内的自由水和结合水可以相互转化()

答案(1)×(2)√(3)×(4)√

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1．刚收获的小麦种子，农民往往将其晒干后再储存，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有

活性吗？

提示该过程中种子丢失的主要是自由水，种子仍保留活性。

2．如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？

种子还有活性吗？

提示该过程中种子丢失的主要是结合水，种子失去活性。

3．晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什

么关系？

提示在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。

4．越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么

关系？

提示在一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞抗逆性越强。

归纳总结(1)自由水与结合水之间的转化

①转化条件

②转化实例

a．烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。

b．水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。

(2)自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系

①图示

②曲线

③在生产中的应用

a．种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。

b．种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储存时间。

c．越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。

二、细胞中的无机盐

1．存在形式和含量

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2．无机盐的生理功能

生理功能举例

①Mg是构成叶绿素的元素；

②Fe是构成血红素的元素；

组成某些复杂化合物

③P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许

多化合物的成分

维持细胞和生物体的①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；

生命活动②哺乳动物血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状

①渗透压的平衡；

维持生物体内的平衡

②酸碱平衡

(1)生物体内，无机盐均以离子形式存在()

(2)无机盐含量过多